✅ Carnaval vibrante

Leve e crocante Chatter Carnival, eles são a sobremesa favorita para jovens e velhos para comemorar o dia mais colorido e divertido do ano! Da clássica forma alongada e da massa perfumada e com aroma de baunilha sobremesa típica de muito esperado Período de carnaval é tão bom que um leve ao outro.

A versão clássica envolve o uso de vermute ou vinho branco para dar aroma e textura à massa, mas usando um vinho espumante espumante e com tantas bolhas será o segredo perfeito para obter lençóis crocantes e perfumados, leia e navegue por celebrar em alegria a grande festa de carnaval muito esperada principalmente pelos mais pequenos! Vamos ver como preparar esses deliciosos Carnaval vibrante na nossa receita passo a passo!

Procedimento do Carnaval Chiacchiere

Nosso procedimento não envolve partir da fonte de farinha clássica, onde colocaremos os ovos e a manteiga em pequenos pedaços dentro. Esta variante permite que você tenha um massa lisa, facilmente trabalhável, extremamente elástico capaz de proporcionar, durante a fase de tiragem, folhas finas e delicadas para obter paladar leve, alveolado e estaladiço. Se você tem um mixer com lâminas Sugerimos que siga os nossos conselhos para obter uma massa e doces perfeitos com sucesso garantido! No copo da batedeira comece combinando a manteiga mantida em temperatura ambiente, não precisa ser muito mole.
Adicione o açúcar de confeiteiro é adicione a essência de baunilha. Você pode escolher entre o sachê clássico, as sementes de 1/2 baga ou se tiver essência líquida de baunilha será necessário 1 colher de chá para a dose proposta nesta receita. Opere as lâminas e crie um jato de areia fino que vai abrigar os ovos para obter um creme fluido e espesso.
Adicione os ovos inteiros é misture até obter um creme sem grumos, a manteiga estará perfeitamente integrada e os ovos inchados e brilhantes.
O resultado final será um creme muito grosso, tendendo para o líquido, mas perfeitamente liso e pronto para ser usado.
Na placa de pastelaria peneire a farinha é praticar um Largo buraco no centro onde você vai derramar o creme obtido.
Despeje o creme um pouco de cada vez e com a ajuda de um garfo, comece com incorporá-lo com movimentos rotacionais tentando recolher toda a farinha das pontas e trazendo para o centro para firmar a massa.
Recolha toda a farinha e proceda sem pressa, incorpore toda a farinha com calma e com movimentos lentos e quando tiver obtido uma massa mais consistente, prossiga com a adição dos ingredientes líquidos.
A adição do líquido nunca é muito precisa, temos adicionado 1/2 copo de vinho espumante mas de acordo com a consistência da farinha a quantidade pode variar, embora minimamente. Despeje o vinho espumante e continue a misturar com um garfo incorporando o restante da farinha das bordas.
À medida que a massa fica consistente com as mãos ou com a ajuda de um tarô, proceda com a finalização da massa. Amasse vigorosamente recolhendo toda a farinha do tabuleiro de pastelaria até obter uma massa lisa e elástica que não ficará mais pegajoso, nem na superfície de trabalho nem nas mãos.
A massa está pronta e também pode ser usada imediatamente. Nós sugerimos deixá-lo descansar por 30 minutos coberto com um pano limpo e, em seguida, coloque a massa. O resto da massa vai facilitar muito o trabalho com o rolo e permitirá obter uma massa elástica cujas bordas não encolherão quando cortadas ou cozidas.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em temperatura ambiente antes de usar.
Após o descanso, corte um pedaço de massa, farinha levemente a superfície de trabalho é comece a estender a massa bem fina de modo a obter vibração crocante e perfumada.
Com a ajuda de um cortador de massa, de preferência ondulado, corte tiras de massa ao seu gosto a forma que você preferir. Normalmente, como manda a tradição, tiras de massa eles devem ter cerca de 10 centímetros de comprimento e a largura pode variar de acordo com seus gostos. Se optar por diamantes ou retângulos, sugerimos que faça sempre um corte no centro para facilitar o cozimento uniforme de cada doce.
Em uma panela antiaderente com as laterais altas despeje bastante óleo de semente e uma vez atingido o ponto de aquecimento perfeito, deite suavemente a vibração obtida e retire-a quando estiver perfeitamente dourada de um lado e do outro. Lembre-se de preparar uma tigela grande ou peneira coberta com papel absorvente para secar a conversa com perfeição.
Assim que a conversa estiver muito fria polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro e servido no final de uma refeição ou durante a festa de Carnaval para os mais pequenos para um lanche repleto de sabor e diversão!