Preparação de geléia de kiwi
Para a preparação deste marmelada com um sabor genuíno e delicado kiwi maduro no ponto certo, são, sem hematomas com a pele ainda intacta e sem rugas.
Lave o limão em água corrente, seque, corte ao meio e esprema.
Descasque os kiwis, corte-os em pedaços ou rodelas e coloque para macerar durante 5 horas numa tigela com o açúcar e o sumo de limão.
Cozinhando geléia de kiwi
Após o tempo de maceração, transfira a mistura para uma panela de aço, acrescente um copo de água e misture bem para misturar tudo. Coloque a panela em fogo médio até ferver.
Neste ponto, abaixe o fogo e cozinhe por mais de uma hora, mexendo sempre com uma colher de pau para evitar que a geleia grude no fundo da panela.
Quando o marmelada ou melhor, o geléia terá alcançado a consistência certa (experimente prato), desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos e depois coloque ainda quente em potes previamente esterilizados.
Feche os potes, vire os potes de cabeça para baixo, deixe esfriar e no dia seguinte coloque o rótulo com a data e o tipo de geléia e guarde na despensa ou em local fresco.
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