É o cheiro dos doces da vó, baunilha misturada com leite quente e a cor viva do ovos recém colhidos. O o sabor único da torta de creme é enriquecido pelo delicado sabor de maça que confirmam a combinação perfeita! Você pode variar gosto e sabor com a fruta que você mais gosta, dê a ela morangos para um toque de verão ou bagas para uma nota azeda, mas com um grande efeito estético. Vamos ver como se preparar juntos esta deliciosa torta de maçã e creme na nossa receita passo a passo!
Preparação do creme e tarte de maçã
- Em uma tigela larga unir lá farinha peneirada, lo açúcar em pó e uma pitada de sal, faça um buraco no centro e coloque oovo inteiro.
- Adicionar a manteiga fria corte em pedaços pequenos e muito frios para obter uma massa de consistência impecável.
- Amassar rapidamente todos os ingredientes dentro da tigela e concluir o processamento da massa despejando a massa na placa de massa polvilhado com um pouco de farinha. Sove a massa tentando obter uma pasta base liso e macio e que não contém resíduos de farinha ou manteiga, que está seca e não gruda mais na superfície de trabalho.
- Cuide de cubra a massa com filme plástico é deixe descansar na geladeira por uma hora coberto com um pano.
- Entretanto em uma panela combinar a leite e lá creme fresco é deixe esquentar em fogo baixo. Para um excelente produto, sugerimos que você preferir do leite fresco e não cremes de longa duração e líquidos que não sejam à base de plantas, geralmente já adoçados.
- Em uma panela, descasque os ovos e adicione apenas as gemas, adicione o açúcar e com a ajuda de um batedor, bata as gemas até que eles se tornem brancos e espumosos.
- Adicione a farinha e o amido passar por uma peneira e adicione-os à mistura de ovos.
- Traga a panela para o fogo chama baixa e despeje o leite quente e creme filtrando-os com uma peneira e misture com um batedor de mão.
- Sem nunca parar de mixar deixe o creme engrossar que deve ser lisa e sem grumos.
- Quando o creme começar a engrossar, desligue o fogo, continue a misturar e reserve até que esteja pronto para uso.
- Recolher o massa quebrada da geladeira e deixe amolecer à temperatura ambiente Por 10 minutos. Farinha levemente a superfície de trabalho e prepare um rolo de massa.
- Abra a massa com uma espessura de aprox 1,5 cm.
- Coloque-o com cuidado no molde, envolvendo-o com cuidado no rolo de massa e faça furos com os dentes de um garfo para facilitar o cozimento.
- Adicione o creme e nivele a superfície com as costas de uma colher.
- Assim que o creme estiver bem distribuído na massa prossiga para cortar as maçãs.
- Corte maçãs da qualidade que você mais gosta e pegue algumas fatias bastante finas.
- Arrume as fatias de maçã num círculo criando uma espiral, começando de fora e fechando em direção ao centro.
- Abra outra camada de massa bastante fino e cobrir a superfície selando cuidadosamente as bordas.
- Decorado se você gostar a superfície com o restante da massa criação de flores ou folhas com o auxílio de moldes ejetáveis específicos para biscoitos.
- Asse a torta em um forno estático por 30/35 minutos e até que a superfície esteja uniformemente dourada. Retire do forno, deixe esfriar e saboreie em combinação com um bom chá ou na recarga certa para o café da manhã ou lanche!
Fotos e imagens de torta de creme e maçã
