Preparação de avelã ou avelã quebradiça
O maluco é um Crisp quebradiço com um agradável sabor cítrico que é preparado com avelãs torradas.
Se tiver avelãs frescas, descasque-as e leve ao forno torrar.
Coloque as avelãs torradas em um pano limpo ou em um saco de comida e a seguir bata-as grosseiramente (quase inteiras) com um martelo de carne.
Para espalhar os frágeis, unte uma superfície de mármore com um fio de óleo e espalhe com papel absorvente. Você também pode usar uma folha de papel manteiga.
Pegue uma panela antiaderente bem grande, despeje o açúcar e a água, leve ao fogo médio e caramelize o açúcar.
Adicione as avelãs, um punhado de cada vez e misture com uma colher de pau por alguns minutos para misturar tudo.
Transfira a mistura de avelãs para o mármore e nivele com meio limão ou meia laranja.
Corte os frágeis com uma faca e deixe esfriar.
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Retire os pedaços de Crisp ou nogado de avelã, coloque em uma bandeja e mastigue junto com seus parentes e amigos.
Você também pode usar o quebradiço para a decoração de bolos ou para preparar um delicioso torrão com cobertura de chocolate amargo.
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