✅ Abobrinha em conserva

O Abobrinha em conserva eles cheiram a memórias de infância e afeições como todas preparações de nossas avós. Abobrinha, como muitos outros vegetais sazonais, são adequados para serem preservados em óleo seguindo procedimentos precisos e tendo o máximo Cuidado na escolha dos produtos e nos processos de esterilização de potes para obter produtos seguros, genuínos e de qualidade! Vamos ver como preparar essas deliciosas Abobrinhas em óleo em nossa receita passo a passo!

Processo de Abobrinha em Óleo

Lavar cuidadosamente a abobrinha sob água corrente e com uma esponja de comida remover suavemente quaisquer impurezas da superfície.
Disponha as abobrinhas em uma tábua de cortar e depois de remover as pontas, obteve muitas fatias finas da mesma espessura.
Para esta preparação você pode escolher o corte que você mais gosta, optamos por arruelas finas, mas você também pode escolher tiras, tendo o cuidado de cortá-las todas do mesmo comprimento e espessura.
Deitar as abobrinhas cortadas em uma grande peneira, possivelmente de aço, cubra-os uniformemente com sal e deixe marinar por pelo menos 3 horas.
Para facilitar a salga coloque um peso nas abobrinhas para permitir uma maior pressão, tendo o cuidado de organizar um prato ou tigela para coletar o excesso de água.
Depois do descanso da abobrinha comece a preparar tudo tudo que você precisa para cozinhar. Em primeiro lugar meça o vinagre branco com extremo cuidado.
Em uma panela de lado alto adicione a água e sal grosso é adicionar gradualmente ovinagre branco e mexa.
Leve a água para ferver e deixe o sal grosso se dissolver completamente.
Coloque as abobrinhas em pequenas quantidades e deixe cozinhe por 5 minutos em fogo alto.
Escorra-os com cuidado e arrume-os sobre um pano limpo e deixe esfriar.
Assim que todas as abobrinhas estiverem cozidas comece a preparar tudo que você precisa para o curativo.
Num prato arrume o alho picado finamente, a pimenta em pedaços, Pimenta em grãos e as folhas de hortelã fresco, bem lavado e seco.
Uma passagem muito importante e essencial para a obtenção de uma excelente conserva sem riscos é a esterilização de potes. Sugerimos que você compre novos potes, mas se você já os tiver certifique-se de que especialmente as cápsulas estão bem limpas e esterilizadas e que ainda proporcionam um bom fechamento para garantir um envasamento seguro e de qualidade.
Um tempo Assim que os frascos forem esterilizados, coloque-os sobre um pano limpo e deixe secar. Se ainda houver gotículas dentro, sugerimos usar uma toalha de papel para secá-las completamente.
Prepare uma base de óleo de semente e comece a organizar as abobrinhas certifique-se de colocá-los uns sobre os outros e evitar espaços que possam causar bolhas de ar após o envasamento.
Alternar abobrinhas em camadas o tempero que você preparou e adicione muito óleo de semente para cobrir os vegetais.
Assim que o frasco estiver cheio quase até a borda com a ajuda de uma colher aplique pressão para eliminar quaisquer bolhas de ar.
Feche cuidadosamente com cápsulas bem esterilizadas e seque e aperte bem para evitar qualquer vazamento de líquido.
Continuar agora no segundo e por ultimo esterilização de potes. Em uma panela de lado alto, ferva um pouco de água, tomando cuidado para não passar por cima dos potes. Envolva-os um a um em panos limpos e deixe-os esterilizar em foco vivo por 18/20 minutos.
Antes de usar as conservas, sugere-se esperar algumas semanas para deixá-los temperar tomando cuidado para mantê-los longe das correntes de ar e principalmente de fontes diretas de calor.