Lá Donut macio feito apenas com clara de ovo é uma sobremesa muito macia e delicada adequada a qualquer momento do dia. Se você preparou cremes e sobras de claras de ovo, esta receita é ideal para reaproveitá-los da melhor maneira possível, criando um fofo doce da desfrute em sua simplicidade perfeita ou encher com creme ou deliciosas geléias. Vamos ver como preparar esse donut macio apenas com claras de ovo juntas em nossa receita passo a passo!
Procedimento de donut mole apenas com clara de ovo
- O procedimento mais importante é, sem dúvida, o processamento de clara de ovo. Em uma tigela limpa, bata as claras em neve com a batedeira até que fiquem sólidas inchado e espumoso. Agora adicione duas colheres de sopa de açucar tirados do total e continuam a montar até ficarem bem empresa e terá alcançado o ponto de neve perfeito. Uma vez que estejam bem trabalhados e você tenha obtido a consistência de um Merengue italiano guarde-os na geladeira bem tampados até que estejam prontos para uso.
- Em uma tigela grande, combine a parte restante do açúcar Com o'água mornaae misture vigorosamente com um batedor de mão até que o açúcar esteja livre bem dissolvido.
- Você precisará obter um creme da consistência fino e não muito granulado. Adicione oóleo de semente e continue misturando.
- Assim que você conseguir um creme espesso e macio Junte-se a farinha de trigo peneirado e o levedura para sobremesas sem nunca parar de misturar.
- Despeje o restante farinha de trigo e misture até obter um composto liso.
- Neste ponto, gradualmente junte-se ao claras de ovo batidas e bem geladas. Tome cuidado para misturar delicadamente com uma espátula com movimentos giratórios de baixo para cima para evitar desmontá-los.
- Você terá, assim, obtido um mistura homogênea e inchada.
- Despeje em um molde de donut untada e enfarinhada e cozinhe forno estático para 160° para 35 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar, sirva em uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro de baunilha ou se quiser pode rechear com cremes e compotas ao seu gosto.
Curiosidades sobre clara de ovo
Os ovos são a base da nossa alimentação, embora muitas vezes condenadas pelo elevado teor de gordura e colesterol nos últimos anos, as suas propriedades nutricionais têm permitido um grande retorno às nossas mesas para serem apreciadas em múltiplas e saborosas receitas. Os ovos são uma parte fundamental da pastelaria são alimentos versáteis e eles podem ser usados de mil maneiras. Sua composição é dado de um lado claro e esbranquiçado qual é oclara de ovo e gema, mais rico e mais gordo com uma cor amarelada característica e aroma intenso.
Características
O claras de ovo tem a tarefa fundamental de proteger as gemas do ataque de qualquer bactéria, com baixo valor calórico eles são compostos de 90% de água e 10% de substâncias de proteína chamadas ovalbumina. Graças a eles baixo teor de gordura são indicados em casos de dietas restritivas ou dietas hipocalóricas em caso de colesterol alto. Dentro da casca as claras de ovo eles desfrutam da reputação de conter vitaminas importantes para o bom funcionamento do nosso corpo, desde Vitamina A para isso B6, a partir de B12 para o mais famoso Vitamina D além de um conteúdo justo de ácido fólico. Eles também possuem bons níveis de magnésio, potássio, cálcio, ferro e sódio que fornecem ao nosso corpo todos os elementos necessários para uma nutrição adequada.
Benefícios
Graças ao dele alto teor de proteína a clara do ovo é um dos alimentos mais consumidos e amados pelos atletas para a melhoria do tônus muscular e fortalecer estruturas e ligamentos. Aliados úteis do beleza, graças ao alto teor de vitamina B, eles dão força e brilho para o cabelo e para a pele.
Donut macio apenas com clara de ovo, fotos e imagens
