Xarope de laranja de sangue para bolos, doces, refrigerantes e para o tratamento de resfriados e sintomas de gripe.
Preparação de xarope de laranja
Veja como preparar uma bebida com laranjas saudáveis, um xarope rico em vitamina C que vai agradar a todos pelo seu agradável sabor cítrico. Uma bebida que ajuda a afastar os males do inverno e os incómodos e frequentes resfriados que nos atacam o ano todo.
Para o preparo do xarope de laranja escolha laranjas suculento, vermelho ou amarelo, de preferência colhido no pomar, na horta ou mesmo na horta e até em vasos se tiver à disposição. Laranjas recém colhidas são mais ricas em óleos essenciais e ingredientes ativos.
A receita do xarope de laranja é muito fácil e o tempo necessário para o preparo é de apenas 40 a 50 minutos no total.
Lave as laranjas, escove bem as cascas em água corrente.
Seque-os e descasque-os com uma faca afiada, retirando os filamentos brancos.
Esprema as laranjas, escorra o suco em uma peneira e pese.
Você pode estar interessado em: Salada de beterraba
Transfira o suco de laranja para uma panela de aço, acrescente o açúcar nas doses indicadas, 1 kg para 1/2 litro de suco, e misture bem com uma colher de pau.
Leve ao fogo baixo e leve a calda para ferver, mexendo sempre.
Deixe a calda ferver por 20 minutos.
Passado o tempo indicado, retire a panela do fogo e junte imediatamente a casca das laranjas que reservou, corte em tiras, misture e deixe arrefecer.
Quando a calda de laranja esfriar, coar novamente e engarrafar ou colocar em potes herméticos e bem esterilizados.
Você tem problemas com plantas? Junte-se ao grupo
Armazenamento de xarope de laranja
Guarde os frascos contendo o xarope de laranja em um local escuro, longe de fontes de calor. Após o uso, lembre-se de fechar bem o frasco para evitar a dispersão dos princípios ativos das laranjas.
Conselho
Este delicioso xarope apimentado pode ser utilizado como ingrediente no preparo de crepes, sorvetes, salada de frutas de verão, para dar sabor a aperitivos e usar como molho para bolos à base de frutas, para o creme de tarte de frutas frescas.
Diluído em água mineral pode ser usado com cubos de gelo para matar a sede no verão.
Para obter um xarope de laranja com um sabor ainda mais forte, no final da cozedura pode também adicionar algumas cascas de laranja.
Não prolongue o tempo de cozimento, caso contrário a calda tende a solidificar.
Você pode recuperar as cascas das laranjas se elas vierem da agricultura orgânica para a preparação de outras receitas como: cascas de laranjas em álcool, cascas de laranjas cristalizadas ou você pode secá-las e depois usá-las para marinar peixes ou carne, preparar um fitoterápico chá, um bolo ou simplesmente como uma fragrância doméstica no potpourri.
Se quiser, você também pode preparar um xarope mais aromático, xarope de laranja com especiarias: cardamomo, canela, baunilha.
Curiosidades sobre laranjas
A laranja é uma fruta nativa da China e de países do Sudeste Asiático. A fruta foi introduzida na Sicília e em outras regiões do Mediterrâneo pelas populações árabes por volta dos séculos 7 a 8 DC.
As laranjeiras são amplamente cultivadas em quase todas as regiões italianas, mesmo em pomares ou em jardins domésticos e, muitas vezes, também como planta frutífera ornamental no jardim e em grandes vasos em varandas e terraços.
As laranjas são frutas cítricas com propriedades benéficas para o corpo reconhecidas. Eles são baixos em calorias e são uma boa fonte de fibras, vitamina C, potássio e antioxidantes.
Receitas da galeria de fotos com laranjas
