Para um café da manhã cheio de sabor e suavidade e começando com o energia certa nós sugerimos estes deliciosos Sanduíches de chocolate gostoso e irresistível! Amados por jovens e idosos, eles são ideal para um bom lanche acompanhado por um copo de leite fresco ou um excelente sumo de laranja. Uma receita um tanto trabalhosa, mas que lhe dará muita satisfação à mesa. Vamos ver como preparar esses saborosos sanduíches de chocolate juntos no nosso receita passo a passo!
Processo de sanduíches de chocolate
- Em primeiro lugar, prepare o ascender. É um processo que antecipa a preparação dos produtos fermentados e que permite a sua conservação. macio e perfumado por vários dias. Em uma tigela ou recipiente para fermento, adicione o fermento seco, 100 gramas de farinha, uma colher de chá de açúcar, 50 ml de leite é 50 ml de águaretirado do total.
- Misture cuidadosamente até formar um creme liso e sem grumos e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 45 minutos ou até que tenha dobrado de volume.
- Cobrir com uma tampa ou película aderente e deixe crescer.
- Enquanto isso, corte o chocolate escuro em nuggets bastante pequenos ou se quiser, você pode escolher gotas de chocolate ou pérolas de pastelaria.
- Coloque o chocolate corte em uma tigela e deixe esfriar congelador até o momento do uso.
- Após o tempo de fermento você vai notar que muitas bolhas se formaram na superfície da massa, isso significa que ela está pronta para ser usada.
- Unidos na tigela da batedeira la farinha de trigo, lo açúcar, a ovos inteiros e a ascender obtido.
- Trabalhe a mistura com o batedor de folhas (ou K) e deixe jogando o leite e aagua permaneceu.
- Continue a amassar a massa substituindo o utensílio para folhas pelo gancho. Quando a massa estiver bem lisa adicione a manteiga um pouco de cada vez e continue a trabalhar até que seja completamente incorporado.
- A massa deve ter consistência macia, sem grumos e mosto faça o véu. Se pegar um pouco de massa entre os dedos e espalhar ela não quebra, mas parece transparente, significa que a malha de glúten e está pronto para a segunda fermentação.
- Junte-se a chocolate muito frio e após algumas voltas da batedeira para incorporá-lo, despeje a massa na placa de massa para finalizar o processo.
- Farinha de trigo levemente a tábua de massa e com a ajuda de um tarô faça as dobras da massaou e pirlatelo levemente.
- Arrume a massa em uma tigela grande coberta com filme plástico e deixe descanse em um lugar quente e protegido de correntes de ar.
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Depois de tempo de fermentaçãoe a massa está pronta para ser usada.
- Marcha ré a massa suavemente na placa de massa e sem trabalhar muito você obtém bolas de cerca de 20 gr cada. Enrole cada bola em forma de sanduíche e coloque-as em uma pingadeira coberta com papel manteiga.
- Arrume os sanduíches bem espaçado entre eles e sair subir por cerca de 30/40 minutos no forno desligado.
- Assim que eles ficarem bem inchado, escove a superfície com pequeno leite e asse forno estático para 170° para 4/5 minutos ou até que estejam dourados na superfície. Retire do forno, deixe esfriar e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro de baunilha e acompanhado por uma bebida fresca para um rico café da manhã ou um delicioso lanche para jovens e idosos!
Fotos e imagens de sanduíches de chocolate
