UMA segundo prato de peixe completo e saboroso, muito fácil para se preparar, saudável e rico em propriedades nutricionais. A Calamari ensopado eles são um segundo prato muito saboroso, poucos ingredientes selecionados para garantir o sucesso na mesa. Eles podem ser servidos como segundo ou, se combinados com um excelente espaguete artesanal, eles se transformam em um primeiro curso realmente delicioso! Vamos ver como preparar Calamari guisado juntos nesta receita passo a passo!
Processo de lula cozida
- Em primeiro lugar, tente sempre escolher produtos de Primeira qualidade e em princípio frescor. Especialmente ao escolher cozinhar um boa pegada a regra fundamental para um resultado garantido e certamente a origem e frescura. Nós fornecemos deuses lula já limpa da peixaria, mas se você os comprasse inteira e você tiver dúvidas sobre a limpeza adequada, acompanhe a nossa guia no final da receita como limpar lula.
- Mesmo se você tiver comprado o produto já limpo do seu peixeiro de confiança, avalie mais i Lula sob água corrente ed remova quaisquer impurezas. Assim que estiver bem limpo corte o corpo em anéis bastante grosso e colocá-los, junto com o tentáculos, em um prato com azeite de oliva extra virgem e duas fatias de alho. Deixe temperar por 15 minutos virando de vez em quando.
- Em uma panela grande aqueça um pouco de azeite de oliva extra virgem e quando estiver quente adicione a lula e adicione o purê de tomate.
- Sair cozinheiro, misture cuidadosamente e sal a gosto.
- Sair cozinheiro a lula a chama média por cerca de 15 minutos e quando cozido, adicione o salsinha picado.
- Continue cozinhando um chama baixa Para os outros 10 minutos tendo o cuidado de os tapar para garantir uma consistência tenra à carne.
- Quando cozido, o molho de tomate ficará bem congelado e você pode servi-los como prato principal ou combiná-los com um excelente espaguete artesanal para um primeiro curso com sucesso garantido!
Como limpar lulas frescas?
Limpe as lulas frescas pode colocar você em apuros, mas, ao contrário de outros moluscos, é uma operação e tanto simples. Enquanto todas as partes Lula pode ser usado qualquer peça destacada do corpo central, não a deite fora, mas guarde-a para uma segunda utilização.
- Como um primeiro passo enxágue a lula debaixo de água corrente e destacado suavemente a cabeça da capa.
- Depois de eliminar a cabeça que vai deixar de lado, remova a cartilagem transparente que fica dentro do manto e retire-o com cuidado.
- Limpar novamente sob água corrente e remova as entranhas da capa, que você pode jogar fora.
- A lula, como outros moluscos da mesma família, tem a bolsa de tinta. Se você quiser usar na cozinha, você tem que cavar cuidadosamente na cavidade do manto, deixe o líquido e mantenha-o.
- Para remova a pele externa basta gravar a parte final da pelagem com uma faca afiada, pegar uma aba da pele e retirar a cobertura sempre se ajudando com uma faca pequena.
- Terminar a limpeza externa do manto removendo as barbatanas que você pode usar em sua receita e separe a cabeça dos tentáculos fazendo uma incisão com uma faca afiada logo abaixo dos olhos.
- Dos tentáculos você pode remova o dente central abrindo-os como uma borboleta para fora e empurrando com os dedos para facilitar o lançamento.
- Remova a pele também pelos tentáculos e enxaguar abundantemente todas as peças agora limpas com água corrente.
Fotos e imagens de lulas cozidas
