✅ Risoto com repolho roxo

Cremoso e saboroso o Risoto com repolho roxo é um primeiro curso original e ousado com um sabor único e sucesso garantido! Com uma cor inconfundível e autêntica e um sabor único, o repolho roxo é bem adequado para ser apreciado em todas as suas qualidades, em muitas variações.

Ótimo para delicado e rico saladas, cremoso risoto ou elegante aveludado este vegetal da família crucífera garantias uma contribuição nutricional significativa graças ao alto teor de Vitaminas, minerais e antioxidantes. Vamos ver como preparar esta deliciosa juntos Risoto com repolho roxo na nossa receita passo a passo!

Preparação de risoto com couve roxa

Comece preparando um caldo de vegetais rico e saboroso. Combine alguns vegetais saudáveis em uma panela para dar sabor e sabor ao preparo final.
Proceder com limpando o repolho roxo.
Limpar o repolho roxo é simples e intuitivo. iniciar para cortar o núcleo com um corte limpo e decisivo.
Remova as folhas externas que parecem mais escuros aos olhos e mais secos termina com uma borda enrolada.
Um tempo remova todas as folhas externas você terá obtido um coração de repolho intacto, brilhante e limpo. Enxágue debaixo de água corrente, seque-o com cuidado e prossiga para o corte desejado.
Antes de prosseguir com o corte, que geralmente é em tiras ou quadrados, é necessário corte-o perfeitamente ao meio.
Corte No meio permite que você identifique a parte restante do núcleo que fica para dentro. É facilmente reconhecível porque parece uma língua túrgida que se estende em direção ao coração do vegetal. Remova com uma incisão precisa com a ajuda de uma faca de serra.
Depois de ter as duas metades perfeitamente limpas, você começa cortar o repolho. O corte fino para juliana é perfeito se você quer provar o repolho em salada vestida a seu gosto, mas este tipo de corte é útil se o destino for guisado, creme ou condimento para primeiros pratos ou risoto.
Concluído cortando o repolho coloque-o em uma tigela grande e mova-o com as mãos, tendo o cuidado de separar todas as partes para um resultado esteticamente mais apreciável.
Com um corte de faca afiada para juliana uma cebola branca.
Combinado em um panela de cozinhar um pouco antiaderente azeite de oliva extra virgem, coloque a cebola branca e deixe dourar.
Uma vez o cebola será dourado junto o repolho roxo e deixe murchar.
Cobrir com uma tampa a deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
Uma vez o repolho terá liberado excesso de água deixe secar por alguns minutos.
Pouco unido caldo e cozinhe até que o repolho esteja bem amolecido.
Pegue uma parte do repolho e passe pelo mixer para torná-lo aveludado e cremoso.
Junte-se a creme de repolho roxo em uma panela e misture.
Desordenados cuidadosamente creme de repolho e cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos e reserve.
Em uma panela antiaderente derreta um pedaço de manteiga sem fritar.
Junte-se a arroz e sair torrada por alguns minutos.
Misture com cuidado e deixe torrar o arroz uniformemente.
Junte-se a creme de repolho com arroz e misture bem.
Unido o caldo um pouco de cada vez e cozinhe o arroz em fogo médio.
Sair cozinhe o arroz cobrindo-o uniformemente com o caldo vegetal.
Quando cozido, adicione o parmesão e sair batedeira com a chama apagada.
Sirva em uma travessa e aproveite quente e fumegante!