O Risoto de abóbora vermelha cremosa é um excelente primeiro curso prato, saudável e rico em vitaminas que podem ser consumidas durante todo o ano. Certamente, o melhor período de colheita da abóbora é o estação do outono. A semeadura que ocorre entre maio e junho permite-nos uma excelente colheita entre setembro e outubro.
Lá abóbora tinto, graças às suas notas doces, presta-se a muitos preparativos doce e salgado. Pode ser congelado em pedaços, descascado e armazenado no freezer por 4/5 meses e usado durante todo o ano. Vamos ver como preparar esta deliciosa receita passo a passo juntos Risoto de abóbora vermelha cremosa!
Preparação de risoto cremoso de abóbora vermelha
- Antes de começar a preparação do risoto, sugerimos que você preparar um caldo de vegetais. Você pode fazer em casa com apenas alguns Vegetais frescos você forneceu ou, se você tiver pouco tempo disponível, você pode usar um município porca de cozinha.
- Em uma panela antiaderente, prepare uma base de salteado combinando duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, a cebola branca corte em pedaços pequenos e dois dentes de alho inteira. Uma vez que eles são castanhos dourados retire o alho e deixe apenas a cebola.
- Junte-se a abóbora vermelha que você terá cortado para pedaços e cozinhe por alguns minutos a chama viva.
- Adicione algumas conchas de caldo e continue cozinhando até que a abóbora se dissolva bem.
- Uma vez o abóbora vai ficar bem misturado você pode adicione o arroz.
- Pegue uma panela antiaderente e despeje a arroz. Sair brinde em fogo médio por alguns minutos com uma noz de manteiga e adicionar flush o vinho branco.
- Torrado e batido o arroz por alguns minutos em fogo baixo mexendo com uma colher de pau.
- Recolher o arroz da panela e despeje na panela onde você cozinhou abóbora.
- Mexa com uma colher de pau para misturar ingredientes bem e cozinhe por alguns minutos.
- Continue o cozinhando arroz adicionando alguns concha de caldo quente.
- Continue com o cozinhando arroz, tomando cuidado para não adicionar muito caldo. Faça isso junte-se algumas vezes e, sempre mexendo, continue cozinhando até chegar a um consistência cremosa.
- Quando o arroz estará quase cozido adicione o parmesão, mexa bem e adicione o salsa picada.
- Quando cozido, transfira o risoto em uma travessa, polvilhe com mais salsa picada e aproveite gostoso!
Como armazenar a abóbora vermelha?
Lá abóbora vermelha normalmente é um produto outonal cuja semeadura ocorre entre maio e junho e o período de coleção máxima é entre setembro e outubro. Isso é muito versátil e pode ser facilmente combinado com preparações doces e salgadas. Conhecido por seu grande tamanho, muitas vezes acontece de comprar um fatiar ou metade, mas se você realmente não consegue resistir à tentação de comprar um inteira e você não sabe como armazená-lo, deixamos-lhe alguns sugestão de conservação então você pode desfrutar este delicioso vegetal durante todo o ano!
No freezer
A solução ideal é armazenar a abóbora em congelador. O procedimento de conservação é muito simples, vai primeiro descorticado e depois de ter removeu a polpa e as sementes corte-o em cubos. Coloque em sacos de congelamento ou em recipientes para alimentos e coloque-o no congelador.
Na geladeira
Se você não consumiu toda a abóbora que comprou e tem certeza de usá-la nas próximas 3/4 dias você pode mantê-lo na geladeira com ou sem casca. Cuide de cobrir o lado do corte com filme para comida ou papel de alumínio para evitar que seque.
Em uma jarra
Se sobrar alguma abóbora, uma excelente ideia pode ser fazer umas deliciosas potes em azeite para usar no inverno ou para decorar e presentear embaixo da árvore. Siga o nosso receita passo a passo para preparar a deliciosa compota de abóbora em óleo!
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Fotos e imagens de risoto de abóbora vermelho cremoso
