Uma preparação rápida e fácil para um prato único que pode ser servido como um excelente segundo ou um delicioso acompanhamento. Comido fatiado ou dividido em quadrados para ser apreciado como petisco, a omelete de batatas é abobrinha é um triunfo do paladar graças à bondade das batatas salteadas e à doçura das abobrinhas! Crocante por fora e macio por dentro é um preparação saudável e completo também adequado para crianças!
Preparação da omelete com batatas e abobrinhas
- Lave bem o abobrinha, limpe bem a casca de quaisquer resíduos e apare-os nas pontas.
- Corte o abobrinha cortado em cubos e reserve em uma tigela à espera de cozinhar.
- Nesse ínterim, lave-os bem batatas para remover quaisquer resíduos de terra e descasque-os com cuidado.
- Corte-os em fatias primeiro e depois um picado do mesmo tamanho das abobrinhas.
- Corte pela metade cebola branco a juliana.
- Em uma panela aqueça um pouco óleo Evo e junte-se ao cebola branco cortado em juliana.
- Deixe o cebola em chama baixa.
- Quando o óleo estiver quente e a cebola estiver dourada, unir as abobrinhas e misture cuidadosamente misturando bem todos os ingredientes.
- Cozinhe em fogo médio, adicionando, se necessário, um poucoagua para facilitar o cozimento.
- Em outra panela, adicione o óleo Evo e coloque o batatas corte em cubos. Cozinhe em fogo médio, virando de vez em quando com uma colher de pau até que estejam cozidos e dourado sobre toda a superfície.
- Em uma tigela combine o ovos com o sal e bata vigorosamente, deixando-os inchados e espumosos.
- Se aposentar abobrinhas e batatas do fogo, escorra-os de excesso de óleo e misture em uma tigela grande onde irá adicionar o ovo batido. Misturar cuidadosamente todos os ingredientes e coloque-os de volta na panela.
- Graxa a panela com um pouco de azeite extra virgem e despeje a mistura obtida.
- Deixe cozinhar 5/6 minutos de cada lado ou até o ovo coagular bem. Vire do outro lado com a ajuda de um prato para uniformizar o cozimento.
- Sirva quente, corte em rodelas ou saboreie em quadradinhos como se fosse um aperitivo!
Curiosidade de omelete
Um prato rápido e fácil, o omelete, representa um dos preparativos mais antigo e comum não só na Itália, já que os ovos são pobres e muito fáceis de encontrar. O fato é que tem omeletes numerosas versões dada a simplicidade com que o sabor do ovo batido e depois frito se combina com outros alimentos.
Dentro Espanha eles combinam com as batatas em seus famosos Tortilla enquanto em França o famoso omelete requer a adição de outros ingredientes apenas no final do cozimento. Nos países da Norte da Europa corte em tiras e é adicionado ao caldo, para não mencionar o Grã Bretanha onde oovo mexido é o protagonista do famoso Café da manhã para inglês. Dentro Itália não vamos esquecer o omelete com a adição de Macarrão e as inúmeras versões com os vegetais da nossa bela terra, que sempre tornaram a cozinha italiana famosa em todo o mundo.
Omelete com pontas de abobrinha e batata
Nesta receita o batatas e a abobrinha foram cortados em cubos, mas você também pode grato as abobrinhas, cozinhando-as em uma panela, e amassando as batatas previamente cozidas; em seguida, combine tudo criando um cremina deliciosa que posteriormente será incorporada ao ovo e frita: ideal para aproveitar ao máximo este saboroso e nutritivo prato delicioso os pequenos.
Se você precisar de um versão leve faça a omelete cozinhando tudo forno em vez de na panela, simplesmente inserindo a mistura em uma panela untada com óleo e deixando cozinhar no forno por cerca de 15 minutos a 180 ° C.
Fotos e imagens de omelete com abobrinha e batata
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