✅ Risoto com abobrinha

UMA risoto da consistência cremoso e com um sabor delicado e saboroso. O Risoto com o abobrinha é um preparo que merece um pouco mais de atenção, principalmente na torrefação e posterior cozimento do arroz, para garantir um resultado impecável. A escolha da matéria-prima é fundamental para o excelente resultado do prato. Você pode apreciá-lo em sua simplicidade ou enriquecê-lo com especiarias ou ervas aromático!

Procedimento para risoto com abobrinhas

Lave bem o abobrinha, retire todas as impurezas da casca com a ajuda de uma esponja e apare nas pontas.
Corte-os na metade de todo o seu comprimento tentando ser muito precisos.
Você pode escolher o tipo de corte que deseja. Lá abobrinha é um vegetal que pode ser cozinhado de forma muito simples, pelo que pode ser cortado em cubos ou rodelas. Decidimos utilizar esta ferramenta que nos permite obter filamentos de abobrinha, de cozedura rápida e muito decorativa.
Depois de obter o cortar você quiser, coloque as abobrinhas em uma tigela esperando para cozinhar.
Em uma placa de corte, corte o cebola branco a juliana.
Prepare um caldo que será usado para cozinhar. Você pode optar por um caldo de legumes feito por você ou usar uma noz dissolvida em 400ml de água levada para ferver.
Em uma panela grande, adicione oóleo Evo e o cebola branco e deixe dourar uniformemente.
Coloque o arroz em uma panela e deixe torrar em fogo baixo por 1/2 minutos.
Junte-se a vinho branco e deixe evaporar, mexendo ocasionalmente.
Depois de conseguir o vinho, você ficará bem matizado Junte-se a abobrinha.
Misturar o arroz de abobrinha bem e misture aos poucos, sempre em fogo baixo.
Adicione gradualmente o caldo quente.
Continue mexendo e cozinhe por 15 minutos.
Quando o arroz ganha consistência cremoso, verifique o cozimento e se necessário adicione um pouco de caldo até obter o cozimento desejado.
Sirva e sirva com manjericão fresco e, se desejar, uma pitada de queijo parmesão.

Risoto com pontas de abobrinha

É necessário que seu prato seja perfeito bata bem o arroz, é por isso que se você preferir obter uma consistência ainda mais densa e saborosa, você pode adicionar 50 gr de manteiga é 70 gr de queijo parmesão. Antes de servir o prato, é melhor deixá-lo repousar alguns minutos, tapando a panela com a tampa. Se você gostaria de um pitada de sabor além disso, considere a ideia de escaldar anteriormente o abobrinha com algumas gotas de vinho branco e depois proceda de acordo com a receita.

Risoto com conserva de abobrinha

Para não perder a densidade e cremosidade do risoto é aconselhável consumir imediatamente; se você quiser pode sair na geladeira por alguns dias tendo em mente que o prato vai perder consistência embora ainda seja comestível.