✅ Donut macio para o café da manhã

Poucos ingredientes, frescos e perfumados para fazer este Donut macio adequado para um lanche ou para o café da manhã. Tanta simplicidade … tudo pra morder!

Procedimento de donut macio para o café da manhã

Em duas tigelas bem limpas e livres de impurezas, separe cuidadosamente o gemas dê claras de ovo certificando-se de que não há resíduos de casca em nenhum dos recipientes.
Com a ajuda de um misturador elétrico, monte o claras de ovo para neve firme e guarde na geladeira para endurecer até que esteja pronto para uso.
Em outra tigela, adicione o gemas e isso açúcar granulado e começa a bater até ficarem esbranquiçados e espumosos.
Quando eles atingirem uma consistência macia e o açúcar tiver se dissolvido bem, adicione o leite morno e oóleo de sementes e continue a misturar por cerca de 10 minutos.
Quando a mistura estiver bem inchada, adicione descasca ralado de limão.
Em uma tigela maior, peneire o farinha de trigo, a amido de batatas e o levedura para doces.
Gradualmente junte-se ao farinha de trigo e continue misturar.
Transfira a mistura para uma tigela maior e sempre continuando a misturar você obtém uma massa suave, espumoso e livre de grumos.
Retire o claras de ovo da geladeira que eles ficarão firmes e adicione-os à mistura de ovos. Misture suavemente com uma espátula com movimentos de baixo para cima para evitar desmontá-los.
Você precisará obter uma massa lisa e transparente que crie bolhas na superfície.
Transfira a massa para uma morrer para doces. Se você usar aqueles em alumínio lembre-se de untar e enfarinhar o molde. Se, por outro lado, você escolher aqueles em silicone não é necessário untá-los, mas é recomendável colocar o molde sobre uma superfície rígida do forno para evitar que a massa escorra durante o cozimento.
Asse em forno ventilado por 45 minutos para 170°.
Quando esfriar, tire da forma e sirva Empoeirado com açúcar em pó.

Donut macio para a curiosidade do café da manhã

Nem todo mundo sabe que o muito famoso Donut, le Donuts americanos que podemos encontrar simples e vitrificados, na verdade eles não nasceram nos Estados Unidos. Bem, sim, o que pode ser considerado quase um ícone da tradição culinária das estrelas e listras, ao contrário, nada mais é do que algo importado. E de onde vieram esses donuts para se enraizarem tão fortemente na cultura americana? Nada menos que da Holanda. Na verdade, a história nos conta que já no século XIX existia o que podemos considerar o ancestral do donut de hoje na terra das tulipas. Seu nome era: olykoek. Eram bolinhas fritas em banha (toucinho). Exploradores holandeses que chegaram na América também trouxeram esta sobremesa, que mudou gradualmente até atingir a forma que conhecemos hoje. A transição de uma forma esférica para a atual com buraco é obra de Hansen Gregory, capitão da Marinha da Nova Inglaterra, que em 1847 teve a iluminação de furar a massa no centro, para permitir um cozimento mais rápido e uniforme. E daí veio a nova forma do donut, que então veio até nós.