O bolo de ameixa é uma sobremesa muito macia e delicada indicado para o café da manhã ou para um lanche ganancioso para jovens e idosos. Nisso versão sua suavidade e é realçada textura leve, e sim adiciona a bondade de chocolate escuro o que o torna irresistível e incrivelmente perfumado. Uma sobremesa fácil e deliciosa sem Adição de gordo… não acredita? Siga passo a passo nossa receita e você descobrirá o ingrediente secreto que vai fazer você saborear sem muito arrependimento!
Processo de bolo de ameixa de água com chocolate amargo
- Em duas tigelas bem limpas separadas i gemas dê claras de ovo tomando cuidado para não deixar cair nenhum vestígio de conchas ou outros resíduos, especialmente no límpido.
- Com a ajuda de um batedeira montagem elétrica o claras de ovo quando a neve estiver parada e na metade, adicione metade do açúcar granulado nas doses. Continue a montar um neve firme até você conseguir um Merengue e guarde na geladeira até que esteja pronto para uso.
- Em outra tigela, bata o gemas com o restante do açúcar e bata com o batedor elétrico até ficarem brancas e espumosas.
- Adicione gradualmente e sem nunca parar de misturar, oágua quente. Deixe escorrer e continue batendo até a massa ficar líquida, espessa e lisa e aparecer bolhas na superfície.
- Gradualmente junte-se ao farinha de trigo e a levedura que você previamente peneirou e incorporou tudo até a completa absorção.
- Despeje a mistura em uma tigela maior para incorporar melhor o claras de ovo.
- Remova-os da geladeira claras de ovo batido até ficarem firmes e adicione-os delicadamente à mistura. Com movimentos giratórios de baixo para cima, certifique-se de incorporar os brancos sem desmontá-los.
- Pique o chocolate escuro ou adicione algumas gotas de massa e misture delicadamente.
- Depois de ter a mistura, verifique se o chocolate foi totalmente incorporado.
- Manteiga e enfarinhe uma forma de pão.
- Despeje a mistura no assadeira e deixar pelo menos 7 centímetros da borda para facilitar a fermentação e evitar que saia durante o cozimento. Asse no forno ventilado para 160° para 45 minutos.
- Remova o bolo de ameixa, deixe esfriar e, quando estiver pronto, retire da forma e sirva numa travessa polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Curiosidade Plumcake
O que conhecemos hoje como um bolo de ameixa, na verdade nasceu na alemanha com o nome de Pflaumenkuchen; inicialmente incluía o uso de ameixas em seus ingredientes, e era uma receita mais parecida com uma torta. Subseqüentemente desenvolve em países anglo-saxões como Bolo de Libra porque a receita incluía meio quilo de todos os seus ingredientes. Hoje, o que queremos dizer é um fofo doce a partir de forma retangulare que se presta a inúmeros recheios, não é por acaso que também existem bolos de ameixa salgados: basta saborear a sua bondade!
Dicas de bolo de ameixa d'água
Esta bolo de ameixa com um sabor muito delicado, presta-se a muitos combinações: você pode servir com uma jarra de iogurte light ou com um lindo manchado com sorvete. Outra ideia deliciosa é acompanhar uma fatia com rum e pedaços de chocolate chocolate amargo ou deliciosas frutas frescas. Em vez de polvilhar o açúcar de confeiteiro, você poderia cubra com glacê com chocolate amargo ou ao leite, para preparar em casa, ou com aquele pronto em cinco minutos para derreter em banho-maria.
Bolo de Ameixa com Chocolate Amargo
