✅ Bolinhos de chocolate

Ambicioso Fagottini de massa de brioche recheada com muito creme bom chocolate Sombrio! Excelente para o pequeno almoço acompanhado de um bom café com leite que lhe dará a energia certa para começar o dia. Prepare-os para o lanche para levar para a escola de seus filhos, ou para o pausa tarde durante o estudo, eles não vão conseguir resistir a tanta bondade! Hoje oferecemos esta delícia preparada com um massa quebradiça e light que contém um coração de chocolate delicioso: basta começar a trabalhar!

Bolinhos de chocolate processados

Antes de iniciar o procedimento, sugerimos que você prepare o ascender. Este processo permitirá obter brioches muito macios para se manter perfumado mesmo por vários dias.
Em uma tigela combine 100 gr de farinha de trigo, a levedura seco, 1 colher de chá de açúcar é 100 ml de agua morno.
Misture todos os ingredientes rapidamente com uma colher ou um batedor certificando-se de que a massa esteja suave e sem grumos.
Se você não tiver um recipiente hermético com uma tampa específica para fermento, você pode cobrir a tigela com filme para alimentos, certificando-se de selar bem as bordas.
Uma vez o ascender terá triplicado seu volume, você pode prosseguir com a mistura do Brioches.
Em uma tigela com a lateral alta, peneire o restante da farinha de trigo.
Junte-se a ascender.
Adicione gradualmente todos os outros ingredientes e comece misturar com uma colher.
Você pode fazer isso também à mão ou com um planetário usando a ferramenta de gancho. Junte-se a ovos e continue misturando.
Quando a massa não tiver mais grumos, adicione o manteiga a pomada e continue a amassar.
Uma vez o quadra estiver pronto, coloque-o na tigela e polvilhe o fundo com um pouco de farinha para evitar que grude durante a fermentação. Sair subir por cerca de 3 horas ou até pelo menos dobrar de volume.
Assim que a massa estiver bem inchada e levedado passe a fazer os brioches.
Despeje a massa sobre a superfície de trabalho levemente enfarinhada.
Com a ajuda de um rolo de massa, abra a massa em uma folha fina de cerca de 1 centímetro.
Faça retângulos medindo 10 × 15 centímetros e espalhe o creme de chocolate no centro.
Feche as abas começando pelas duas extremidades e sobreponha-as pressionando levemente com a ponta dos dedos. Sele as bordas da parte superior e inferior enrolando-as em torno de si mesmas e decore com os dentes de um garfo.
Transfira os pacotes para uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe subir no forno desligado por 30 minutos. Pincele com um pouco gema misturado com uma colher de chá de leite e asse no forno ventilado para 15 minutos para 170°.
Retire do forno e arrume em uma travessa. Desfrute de sua refeição!

Dicas de bolinhos de chocolate

Nosso Pacotes são deliciosos com chocolate, mas também podem ser preparados com geléia marmelada, creme chef pâtissier e fruta em pedaços; para decoração em vez de açúcar de confeiteiro, dependendo do recheio, você pode usar querida ou glacê caramelizado. Mime-se com este sabor mimoso à sua escolha!