✅ Guisado de peru com legumes da estação picados

UMA'ideia saudável para um segundo prato leve, nutritivo e saboroso. Você pode variar o tipo de eu no de acordo com seus gostos e necessidades, assim como você pode variar os batidos vegetais com base na sazonalidade. Se você tiver algum tempo para se dedicar à cozinha, você vai preparar um prato perfeito para mantenha a luz sem sacrificar o gosto!

Procedimento: ensopado de peru com vegetais sazonais picados

Prepare um caldo de legumes leve ou se tiver pouco tempo pode usar um cubo de legumes que vai dissolver em 300 ml de água a ferver. Esse caldo será usado para dar sabor ao guisado e torná-lo ainda mais denso e cremoso.
Prepare uma mistura de vegetais cortando a abobrinha, a cenoura, a cebola branca e o aipo em pequenos cubos. Dependendo da época e dos seus gostos, pode variar as batidas que desejar. Coloque os vegetais em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo Evo e deixe dourar com a adição de uma concha de caldo de legumes.
Pegue o ensopado de peru e certifique-se de que os pedaços cortados estão bem separados uns dos outros. Disponha num prato com um pouco de farinha, certificando-se de que adere perfeitamente a cada peça.
Uma vez que todos os pedaços de peru estejam completamente cobertos, coloque-os delicadamente nos vegetais picados e vire-os cuidadosamente com uma colher de pau.
Aumente o fogo um pouco e cozinhe com 1/2 copo de vinho branco seco. Adicione uma concha de caldo de legumes novamente e cozinhe, virando de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
Cozinhe em fogo moderado e, se necessário, adicione mais caldo lentamente até atingir uma consistência espessa e cremosa.
Termine de cozinhar em fogo baixo adicionando alecrim fresco e deixe descansar por alguns minutos. Sirva o guisado de peru quente e decore com raminhos de alecrim fresco.

Dicas de guisado de peru

Este tipo de eu no é rico em proteína mas com baixo teor de gordura e muito digestível. Pode partida para um contorno de ervilhas novelli ou batatas, mas também com um pouco de arroz branco; para os gulosos um bom purê de batata batatas seriam o acompanhamento ou prato perfeito legumes gratinados Sazonal.

Guisado de peru com conserva

Eventualmente você decidir não consumir seu guisado imediatamente, você pode com segurança consumir no dia seguinte deixando-o em temperatura ambiente em um recipiente; enquanto em frigorífico você pode mantê-lo no máximo dois dias. Se você tem muitos ingredientes, pode decidir congelar parte disso, fechado em um recipiente bem selado para seis meses.