Quais produtos usar? Qual procedimento realizar? Como se livrar da ferrugem? Mantenha suas panelas e pratos de ferro fundido sempre por cima, seguindo algumas dicas práticas para limpá-los e remover a ferrugem dos mais antigos.
Utensílios de cozinha e panelas em ferro fundido eles são uma ótima ferramenta para usar na cozinha para preparar pizzas caseiro, eu no picante e peixe, até o cozimento de sobremesas e de cremes. Suas propriedades antiaderente, seus resistência e a capacidade de reter calor torná-los um instrumento apreciado até pelos melhores chefs.
Obviamente sendo um material consistindo de ferro é carbono em contato com oagua tende a formar ferrugem e, portanto, precisa manutenção e limpeza completa para permanecer sempre em excelentes condições. Mesmo que pareça complicado, é possível limpe-os perfeitamente e até mesmo remover ferrugem que se formou ao longo do tempo, seguindo estas dicas simples.
Regime de limpeza diária para ferro fundido
Em primeiro lugar, é fundamental dedicar o tempo necessário para limpar as panelas de ferro fundido cada vez que forem utilizadas e depois começar retirando toda a graxa ou excesso de resíduos com um guardanapo papel.
1. Lave à mão
A etapa fundamental é a para lavar com um esponja não abrasiva o pote com água quente tentando desengordurar o máximo possível. Uma vez que a água por si só não resolve o problema de óleo e gordura incrustados, tente deixar um pouco no fundo e cozinheiro em fogo médio por cerca de 5 minutos, em seguida, prossiga para descalcificar a superfície.
Os potes de ferro fundido lavados em lava-louças causar ferrugem e sabonetes comerciais não específicos combinados com escovas é esponjas de metal causa arranhões e, conseqüentemente, a perda da camada antiaderente.
2. Seque completamente
Não se limite a secar as panelas no ar, mas com cuidado, elimine qualquer resíduo de água com um pano de prato ou coloque-as sobre fogo baixo e deixe-os secar completamente.
3. Use óleo
Quando a panela ou panela estiver perfeitamente seca, use um guardanapo de papel para esfregar uma pequena quantidade de óleo vegetal sobre ele e prossiga até que reste muito, então com um limpo vá novamente retirando tudo o que sobra. Esta etapa é importante para manter a camada antiaderente da frigideira sempre intacta.
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4. Armazene adequadamente
Idealmente, panelas de ferro fundido devem ser armazenado em local fresco e seco evitando umidade e calor excessivo. Também preste atenção a não armazene em cima os mesmos outros utensílios ainda molhados, talvez coloque deuses entre um pote e outro pedaços de papel absorvente.
Regime de limpeza para incrustações
Quando seus pratos tiverem saído na panela manchas incrustadas ou não teve tempo de proceder imediatamente à lavagem, este tipo de manutenção pode não ser suficiente, pelo que poderá contar com alguns remédio seguro para não danificar a superfície deste material.
Óleo e sal
Prepare em uma tigela deóleo e adicione algumas colheres de chá de sal estes formarão um esfrega suave e com o uso de um guardanapo ou um pano de algodão mudar para limpar o pote, insistindo em partes incrustadas até que todos os pedaços de comida queimada saiam.
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Bicarbonato de sódio e limão
Outra solução poderia ser preparar um massa com bicarbonato de sódio, suco de limão e água quente, e proceda à descalcificação do pote com este composto com a ajuda de um esponja. As propriedades desinfetantes e desengordurantes dos dois elementos juntos tendem a suavizar está em remova a sujeira evitando danificar a pedra que, sendo um material muito poroso, tende a absorver os sabões químicos.
Remova a ferrugem
Com o tempo, mesmo que você faça tudo certo, pode ocorrer o desagradável episódio de formação de ferrugem em seus vasos: neste caso, não se desespere, existem soluções para trazê-los de volta a um estado aceitável e continuar a usá-los.
Imersão em vinagre
Um método eficaz de remoção de ferrugem é preparar um em um recipiente grande o suficiente mistura dividido em partes iguais de vinagre branco é agua. A panela deve ser imersa e deixada de molho por pelo menos uma hora, verificando até que a ferrugem se dissolva.
Se não tiver desaparecido completamente, limpe com um Escovar com cerdas macias tomando cuidado para não deixar arranhões. Recomenda-se não deixar a panela de molho em vinagre por muitas horas, pois isso pode estragar o material.
Sal grosso
Para obter o mesmo resultado, você pode tentar polvilhar sua panela com alguns sal grosso e esfregar com um batata cortada ao meio ou um limão. Com movimentos circulares tente limpar completamente até que os grãos de sal estejam completamente dissolvidos e depois enxágue.
Restaure a camada antiaderente
Manter a camada antiaderente correta das panelas de ferro fundido permite que você continue cozinhando os pratos na perfeição e evita a formação de ferrugem. Então PRE-aqueça o forno e mantê-lo a uma temperatura de 350 ° C é alongar-se na placa a folha de alumínio, então pegue o Panela tratar e com óleo e um guardanapo engraxar completamente.
Coloque-o de cabeça para baixo no filme de alumínio e deixe-o no forno por uma hora, então desligue e deixe esfriar. O pote deve ficar fosco e preto sem ferrugem e pronto aludido: possivelmente não é o suficiente repita a lubrificação e cozimento muitas vezes.
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