✅ Zeppole di San Giuseppe assado

O melhor zeppole assado de San Giuseppe: receita clássica napolitana, vamos descobrir como fazê-los com amor!

Por ocasião do Festa de São José do 19 de março, se propõem receitas tradicionais muito boas e qualquer pessoa pode experimentar e ter sucesso, dado o tempo que podemos dedicar à cozinha neste período tão especial onde estamos todos em casa e nos aprofundamos sobretudo nas práticas culinárias.

Na tradição napolitana, eles eram preparados diretamente nas ruas, acredita-se que sua invenção tenha se originado de freiras de San Gregorio Armeno e de Cruz de lucca, sempre um Nápoles.

A primeira receita escrita remonta a 1837, os dias de preparação destes donuts estão associados a 19 de março, festa de São José ou Dia dos Pais.

Os ingredientes principais são muito simples, farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga, azeite, Quindim, açúcar em pó é Cerejas em xarope, pendência frito ou al forno.

Vamos passar para a receita!

Preparação do zeppole no forno

O 19 de março, Dia dos Pais prepare estes deliciosos zeppole cozido no forno de San Giuseppe, também chamado Grampos de São José.

Preparação de creme

Prepare primeiro o creme como de costume ou de acordo com a receita indicada.

Preparação da massa

Em seguida, prepare o massa:

Coloque o manteiga, derreta-o e adicione oagua e ferva junto comamônia para doces, a sal e a farinha de trigo.
Desordenados a massa até que saia da panela.
Desligue o fogo e saia esfriar.
Incorpore o ovos um de cada vez, trabalhando a massa com as mãos.
Adicione os outros ovos, sempre um de cada vez, somente quando cada um estiver completamente absorvido.

Preparação dos formulários

Preencha um com este composto saco para doces. No assadeira, alinhado com papel impermeável, Formato Zeppole redondo e grosso.

Cozinhar zeppole no forno

Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 10-15 minutos.
Em seguida, continue cozinhando por mais 15 minutos, baixando a temperatura do forno para 170 °.
Depois de cozido, deixe a zeppole esfriar no forno entreaberto.

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Preenchimento do zeppole

Recheie o ainda quente com o Quindim, previamente preparado.

Enfeite os donuts com ginjas em calda e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Esta Zeppole (também chamado Donuts da Sardenha - É Zippuasa) também pode ser preparado com um dia de antecedência.

E aqui está que a receita clássica napolitana com todos os procedimentos está completa e você só tem que colocá-la em prática para criar o seu querido zeppole di San Giuseppe.