Preparação de geléia de cereja
Para preparar esta deliciosa marmelada você precisa de algum cerejas maduras, firme e sem amassados.
Depois de escolhidos com cuidado, mergulhe-os por alguns minutos em água fria e depois transfira-os para uma peneira para drenar o excesso de água. Enxugue-os com um pano limpo.
Retire o talo, abra, retire as pedras e pese-as (devem ter 3 kg líquidos).
Despeje as cerejas em uma panela de aço, adicione a quantidade certa de açúcar e misture bem.
Cozinhando geléia de cereja
Coloque a panela no fogo, ajuste o fogo, deve estar baixa, e cozinhe até engrossar a geléia. Mexa frequentemente.
Espuma ocasionalmente usando uma peneira de malha muito densa, um método muito prático que evita possíveis queimaduras, especialmente quando a geleia começa a espirrar.
Quando o geléia de cerejas começa a ficar mais denso e lembre-se de misturá-lo constantemente com uma colher de pau.
Para testar a consistência certa da geleia, faça o teste da placa fria. Se a gota tocar apenas no prato, desligue o fogo, caso contrário, deixe cozinhar por mais alguns minutos. O tempo de cozimento também depende da água contida na fruta.Uma vez cozida, desligue o fogo e deixe descansar por 1-2 minutos.
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Despeje a geléia em potes perfeitamente esterilizados e seque de cabeça para baixo em um pano limpo.
Adicione algumas gotas de cereja na superfície livre, tampe e vire os potes de cabeça para baixo por pelo menos 30 minutos, depois vire-os.
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No dia seguinte, coloque a etiqueta com o nome da geléia, a data e guarde os potes em local fresco e escuro.
Conselho
Se desejar, você pode esterilizar ainda mais fervendo os frascos cheios em água fervente por pelo menos 20 minutos, calculando o tempo de fervura da água e, neste caso, os frascos devem ser resfriados diretamente na panela.
Lá geléia de cereja É energizante e excelente para o preparo de sobremesas e tortas e clafoutis.
Informações úteis sobre cerejas
Cerejas próprias.
Curiosidade
As cerejas, frutas muito antigas que datam da Idade da Pedra, são produzidas a partir da árvore Prunus avium nativa da Ásia Menor, cultivada em quase todos os países do globo, da América à Austrália.
Todas as partes das cerejas são utilizadas para diversos fins: com os grãos secos são produzidos travesseiros benéficos, utilizados na terapia da dor em geral, no tratamento do pescoço, no combate às dores menstruais e para promover o relaxamento muscular. Eles são usados na terapia da dor quente e fria, dependendo das circunstâncias. A infusão de talos de cereja, por outro lado, é considerada um excelente agente purificador e um laxante discreto.
Vídeo de receita de geléia
Galeria de fotos de cerejas
