✅ Geléia de cereja

Preparação de geléia de cereja preta

Uma marmelada caseira de sabor delicado e ligeiramente azedo, pronta a preparar biscoitos recheados, tartes e muitos outros tipos de sobremesas.

Primeiro, lave os frascos com tampas herméticas. Coloque-os em uma panela de aço. Cubra-os com água e ferva-os por pelo menos 20 minutos. Remova os potes da água. Coloque-os para secar de cabeça para baixo em um pano de prato limpo.

Enquanto isso, lave o cerejas ácidas em água fria. Transfira-os para uma peneira e seque-os com papel absorvente para remover o excesso de água.

Retire o talo e as folhas e reserve.

Divida as cerejas pretas ao meio e retire as pedras.

Pese as cerejas e coloque-as em uma panela de aço.

Cozinhando geléia de cereja preta

Coloque a panela no fogão e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo moderado.

Após o tempo indicado, acrescente o açúcar.

Misture bem com uma colher de pau e deixe continuar cozinhando por cerca de uma hora e meia.

Você pode estar interessado em: Geléia de marmelo

Elimine a espuma à medida que se forma usando uma escumadeira ou uma peneira de malha muito densa. Quando a geléia começar a engrossar, mexa sempre para evitar que grude no fundo da panela.

Para testar a consistência do Geléia de cereja teste o prato frio: se a gota engrossar imediatamente, desligue o fogo, caso contrário, se ainda estiver muito líquido, cozinhe por mais alguns minutos.

Você tem problemas com plantas? Junte-se ao grupo

Quando cozido, desligue o fogo.

Deixe descansar geléia de cereja preta por 2,3 minutos, em seguida, prossiga com o envasamento.

Cubra com algumas gotas de licor, tampe e vire os potes de cabeça para baixo por cerca de dez minutos ou esterilize em água fervente por 20 minutos.

Para verificar se o frasco está perfeitamente fechado, pressione o meio da tampa com o dedo. Se a tampa voltar quando você remover o dedo, o frasco não está bem fechado.

Preservar lá Geléia de cereja na despensa ou em local escuro e fresco.

Outras receitas com ginjas

Com essas deliciosas frutas que amadurecem entre junho e julho, você pode facilmente tentar preparar outras conservas, xaropes, molhos e licores:

cerejas ácidas em calda,
cerejas em álcool
o xarope de ginjas
o licor de cereja azeda.

Receita de vídeo de como fazer geléia caseira

Conselho

No preparo da geléia use sempre potes de 250 gramas. Para evitar queimaduras durante o envasamento, você pode despejar a geleia em uma caneca e encher os potes.

Quando você abrir os frascos, certifique-se de que está lá

Após a abertura, guarde a geléia na geladeira.

Não jogue fora os pedúnculos, folhas e pedras porque você pode usá-los das seguintes maneiras: de várias maneiras:

os pedúnculos secos são diuréticos e, portanto, você pode preparar um excelente chá de ervas para combater a retenção de água;

com os grãos lavados e secos ao ar ou no forno, você pode fazer uma almofada de grãos que, quando tratada termicamente, pode ser usada para aliviar dores nas articulações de vários tipos.
as folhas servirão para preparar um delicioso licor.

Curiosidade

As ginjas, também chamadas de ginjas, são frutos da cereja azeda, Prunus cerasus, uma planta arbórea da família Rosaceae, nativa da região leste do Cáucaso. Na Itália, foi importado pelos romanos.