✅ Sobremesas com avelãs torradas

Preparação de sobremesas com avelãs torradas

Doces fresquinhos à mesa preparados com avelãs torradas e chocolate preto, uma iguaria para ser degustada mesmo nas festas de Natal.

Primeiro ligue o forno e ajuste a temperatura para 100 ° C.
Descasque as avelãs com a ajuda do quebra-nozes.
Em seguida, distribua em uma única camada sobre a pingadeira do forno e torrar até que a película externa se desprenda ou se torne âmbar escuro.
Retire as avelãs do forno e solte-as esfregando com as mãos a película que as envolve.
Deixe esfriar e depois corte em pedaços bem finos. Você pode fazer de duas maneiras: bata no copo do liquidificador com 1 colher de sopa de açúcar granulado ou pode colocá-los em um saco de comida e triturá-los com um amaciante de carne.
Neste ponto, prepare uma massa doce.
Quebre o chocolate.
Pegue uma frigideira antiaderente, despeje o chocolate, acrescente uma noz de manteiga, uma bruxinha e derreta em banho-maria.
Mexa a calda de chocolate continuamente para evitar a formação de grumos.
Quando todo o chocolate estiver completamente derretido, acrescente as avelãs picadas e misture bem para misturar tudo.
Pegue uma bandeja e forre-a com uma folha de papel vegetal. Distribua o cacau doce. Pegue colheradas da mistura de avelãs e com as mãos ligeiramente úmidas forme muitas bolas ou pequenas Beijos com a ponta, enrole-os no cacau de modo a cobri-los totalmente e, aos poucos, transfira-os para uma travessa, arrumando-os em uma única camada, deixando um pequeno espaço entre um e outro.
Por fim, coloque a bandeja no freezer para endurecer os beijos ou eu trufas de nozes. Retire da geladeira 5 minutos antes de servir na mesa.

Conselho

Se os beijos ou trufas de avelã sobrarem, você pode colocá-los de volta no congelador com segurança e mantê-los por 2 a 3 meses. Se, por outro lado, você preparar bastante, descongele apenas a quantidade necessária. Se você gosta de mais amargos, pode substituir o cacau doce pelo amargo.

Curiosidade

Lá avelã, o fruto do Avelã (Corylus avellana), é comestível e é consumido cru, torrado ou na forma de farinha para o preparo de biscoitos, doces, bolos e crunch de avelã com mel.

Avelãs, constituídas por carboidratos (6%), proteínas (14%), gorduras (64%) e fibras (8%), são Muito energético na verdade 100 gramas fornecem cerca de 665 calorias.

Todas as partes da avelã, nos tempos antigos e ainda hoje, são utilizadas em vários campos pelas suas propriedades benéficas. O óleo obtido das avelãs é amplamente utilizado na indústria cosmética na preparação de cremes de beleza, no combate à calvície e à tênia. No setor alimentício, as avelãs também são utilizadas para a produção de óleo e manteiga. A casca, rica em tanino e com propriedades adstringentes, foi e é usada para decocções ou pacotes a serem aplicados nas veias varicosas; as flores e folhas secas são utilizadas para a preparação de chás de ervas para purificação intestinal e vascular. A madeira era usada para fazer carvão e pólvora.