Como você guarda a cebola corretamente e por quanto tempo? Dicas e segredos da vovó para armazenar cebolas frescas cultivadas no jardim para o inverno e o que não se deve fazer absolutamente.
O cebolas Eu sou um ingrediente presente em muitas receitas da tradição mediterrânea, normalmente colhida na temporada de verão e, portanto, tentamos mantê-los até o inverno ou, em qualquer caso, pelo maior tempo possível.
Métodos de preservação de cebola
É possível armazenar as cebolas antes de surgirem os cílios e por isso as cebolas germinadas já não servem senão para as cultivar inteiras ou cortadas em pedaços, e de acordo com o método de conservação escolhido irão conservar-se por mais ou menos tempo.
Guarde as cebolas na despensa
As cebolas devem ser mantidas em local fresco e seco, em um recipiente respirável, como uma rede.
Em ambiente ideal entre 4 ° C e 10 ° C, desprovidos de luz, podem ser mantidos até 3 meses sem germinar.
Mantenha as cebolas no congelador
Como muitos alimentos, as cebolas também podem ser congeladas. Como tendem a perder a compactação, devem ser cortados em fatias ou pequenos pedaços.
- Nós descascamos as cebolas
- Corte-os em fatias ou cubos
- Coloque-os em sacos de congelamento na quantidade desejada
Cebolas congeladas podem ser mantidas por até 6-8 meses.
Coisas para não fazer no armazenamento de cebola
- Evitamos propositalmente relatar a possibilidade de mantenha as cebolas na geladeira já as cebolas são compostas por amidos que, com a temperatura da geladeira, se transformam em açúcares, transformando a cebola em um mingau macio, além de contaminar outros alimentos com o mau cheiro. O alho também tem esse problema, enquanto as chalotas podem ser mantidas na geladeira.
- Não armazene em sacos plásticos que fazem a cebola brotar rapidamente.
- Não armazene batatas junto com cebolas, porque juntos eles se degradam mais rápido.
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