Como o feijão verde é preservado? Métodos de preservação natural, em óleo e vinagre
Uma técnica de armazenar Ter Vagem fresco o ano todo, prático, economiza espaço e não altera o sabor: conservação natural.
A Vagem, croissants ou mangiatutto, são os frutos imaturos do feijão (Phaseolus vulgaris), uma planta anual nativa da América que pertence à família de Plantas leguminosas.
Os feijões verdes colhidos em racemos (cachos) são originários de flores brancas, rosa ou roxas, que são carregadas por plantas anãs ou trepadeiras. Sua cor varia do branco-amarelo ao verde claro ou intenso.
A forma, dependendo do variedade, pode ser alongado, cilíndrico e fino ou alongado, plano com vagem amarela.
Limpeza e armazenamento de feijão verde
Os feijões verdes são colhidos ainda imaturos e são comidos frescos, recém-colhidos ou alimentos congelados, pré-cozinhado enlatado ou mesmo em óleo.
No entanto, o método mais simples e rápido é o conservação natural retirado dos segredos da avó.
Como conservar o feijão verde naturalmente
Verifique eu Vagem enxágue-os em água corrente e deixe-os de molho por alguns minutos em uma tigela com a adição de um pouco de bicarbonato de sódio.
Leve a água para ferver em uma panela, adicione o feijão verde e deixe ferver por 2-3 minutos.
Um tempo maior aumenta a perda das propriedades nutricionais do feijão verde, que são transferidas para a água durante o cozimento.
Escorra e deixe esfriar.
Arrume o feijão verde em sacos de comida e coloque-o no congelador.
Imediatamente antes de usar, ferva a água e aqueça o feijão verde como de costume, sem descongelá-lo e, em seguida, prepare suas receitas habituais.
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Feijão verde na cozinha
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