Preparação de maçãs assadas
Primeiro, ligue o forno ajustando a temperatura para 180 ° C.
Escolha maçãs firmes, compactas e sem dentes de qualquer variedade (Annurche, Golden, etc.).
Antes de lavar as maçãs, esfregue-as bem com um pano limpo e depois lave-as bem uma por vez em água fria corrente.
Seque as maçãs.
Coloque todos os ingredientes na superfície de trabalho.
Remova o caroço das maçãs com a ajuda da escavadora.
Pegue uma assadeira e arrume as maçãs em ordem.
Coloque as passas no buraco das maçãs.
Polvilhe as maçãs com açúcar granulado ou açúcar mascavo.
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Tempere as maçãs com um pouco de canela em pó.
Por fim, adicione a água para obter no final do cozimento uma deliciosa xarope de frutas levemente caramelizada que servirá para servir as maçãs na hora de servir à mesa.
Cozinhar maçãs no forno
Asse as maçãs no forno de ar forçado. Coloque a grelha em uma altura média e cozinhe por 20-30 minutos, ou até que o açúcar comece a caramelizar, as maçãs estejam macias e a casca murcha ou enrugada. De vez em quando polvilhe a superfície das maçãs com a calda.
Depois de cozidos, retire do forno, deixe esfriar ou esfriar completamente.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro após o cozimento e sirva quente.
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Disponha as maçãs em pratos de frutas ou sobremesas.
Polvilhe as maçãs com a calda caramelizada, decore com as passas secas e por fim polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro ou um pouco de canela.
Sirva as maçãs assadas como sobremesa no final da refeição, acompanhando-as também com um pouco de creme de limoncello.
Conselho
Para preparar maçãs assadas com toda a casca, compre maçãs da agricultura orgânica. Caso contrário, descasque-os e antes de cozinhar passe-os no açúcar granulado.
Seguindo o mesmo procedimento, você pode preparar maçãs cozidas com um recheio de gengibre ralado na hora, casca de laranja e um pouco de anis.
Propriedades de maçãs assadas
De acordo com o ditado, Uma maçã por dia mantém o médico longe, comprovado cientificamente, o consumo de maçãs faz bem a todos (crianças, adultos e idosos) e ainda mais se essas preciosas frutas forem consumidas cozidas.
As maçãs assadas no forno por suas fortes propriedades laxantes são um remédio infalível para combater a constipação. Devido à sua alta digestibilidade, são a sobremesa ou fruta ideal para quem tem problemas de digestão lenta e difícil.
Devido ao alto teor de vitaminas, sais minerais e agentes antioxidantes, as maçãs, principalmente se cozidas, são uma panacéia para a nossa saúde, na verdade, aumentam o sistema imunológico, combate resfriados e sintomas de gripe em geral.
O consumo de maçãs cozidas, sem adição de açúcar, é permitido em dietas hipocalóricas e dietas de emagrecimento, desde que a ingestão calórica esteja incluída entre 40 -70 calorias por 100 gramas (dependendo da variedade de maçã usada).
Além disso, o consumo de maçãs cozidas neutraliza a celulite, promovendo a diurese.
E de acordo com o comprovado cientificamente “Uma maçã por dia afasta o médico”, vale a pena vitaminas e minerais e sobretudo muita vitamina C e potássio.
Receitas da galeria de fotos com maçãs
