Preparação de geléia de amora
Se você gosta do geléia de amora silvestre você não pode fazer sem isso de amoras. Experimente fazer com esta receita fácil e você sentirá o gosto!
Em primeiro lugar, arrume-se deuses amoras pretas maduras mas firmes, saudáveis e sem hematomas, de preferência os do cultivo orgânico ou os recém colhidos do pomar ou da horta.
Coloque as amoras em uma peneira e enxágue em água corrente, retire o pedúnculo que sai da fruta.
Coloque o amoras silvestres em uma panela, acrescente o açúcar, o suco de limão e misture tudo.
Leve a panela ao fogo, em fogo médio, e cozinhe até que a geleia tenha a consistência certa (experimente pires frio).
Mexa constantemente para evitar que a geléia grude no fundo e cheire a queimado. Quase no final do cozimento, bata parte ou todas as amoras no liquidificador de imersão por alguns segundos. Continue cozinhando.
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Desligue o fogo, coloque a geléia ainda fervendo em potes esterilizados.
Adicione algumas gotas de grappa spray, tampe e vire os frascos de cabeça para baixo por 10 minutos.
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Em seguida, vire-os e deixe esfriar. Coloque os rótulos com a data e o nome do geléia de amora e mantenha em local fresco.
Experimente também as geléias de amora e de damasco originais.
Vídeo como fazer geléia
Galeria de fotos de amora e amora
