O Mais velho É uma planta aromática comestível e fácil de cultivar até no jardim, apreciada pelo seu hábito arbustivo elegante e decorativo, pela sua floração esplêndida e pelos frutos pretos muito decorativos.
Características Sabugueiro - Sambucus nigra
O sabugueiro comum, nome científico de Sambucus nigra, é uma planta perene da família de Caprifoliaceae nativa do Cáucaso e da Europa espalhou-se espontaneamente em todas as terras não cultivadas nas áreas costeiras e nas áreas montanhosas do norte, centro e sul da Itália.
O sabugueiro comum É um arbusto perene e decíduo, com um sistema radicular robusto e profundo que gera numerosos caules eretos e lenhosos cinza-prateados que podem atingir até 5 metros de altura.
O sai dos sabugueiros que recobrem os caules ao longo de todo o seu comprimento são compostos por 5 folíolos oval-lanceolados com margens profundamente serrilhadas ou serrilhadas.
A flores são hermafroditas e estão reunidos em grandes inflorescências de corimbos branco-creme.
Indivíduos flores têm forma de estrela e são formados por 5 pétalas fundidas na base que circundam 4 estames salientes. As flores de sabugueiro com seu aroma agradável e intenso atraem as abelhas e outros insetos polinizadores.
A frutas, pequenas bagas esféricas, brilhantes, púrpura preto semelhantes às do alfeneiro.
O bagas ou drupas do sabugueiro, reunidos em densos cachos pendentes, amadurecem no outono e são apreciados por seu alto teor de vitamina C e por outros usos diversos.
A sementes, geralmente 2 ou 3 por baga são brilhantes e na cor preto-púrpura.
Floração do sabugueiro: ela floresce do final da primavera ao início do verão, nos meses de maio a junho.
Você pode estar interessado em: Mobiliário de jardim Catálogo IKEA Verão 2021
Cultivo de sabugueiro
Exposição: mesmo que cresça bem em locais parcialmente sombreados, adora locais ensolarados durante muitas horas por dia para dar o máximo de floração e, portanto, para produzir muitos frutos. O sabugueiro comum não sofre com o calor; tolera muito bem as baixas temperaturas, mas teme os ventos frios e, por isso, é aconselhável colocá-lo protegido por paredes.
Chão: O sabugueiro é capaz de crescer muito bem em solos particularmente calcários e também tolera muito bem aqueles com um bom nível de umidade.
Rega: a planta de sabugueiro geralmente fica satisfeita com a água da chuva, mas em áreas com clima ameno ou seco, ela deve ser regada regularmente a cada 2 - 3 semanas e quando o solo estiver completamente seco por vários dias.
Você tem problemas com plantas? Junte-se ao grupo
Fertilização: na primavera, época de recomeço vegetativo, enterrar estrume bem maduro ou fertilizante rico sobretudo em nitrogênio (N) ao pé das plantas, depois algum fertilizante balanceado em fósforo (P) e potássio (K), para favorecer o florescimento e maturação dos frutos.
Multiplicação de sabugueiro
O sabugueiro se reproduz por semente, mas também pode ser facilmente propagado por corte.
Multiplicação por semente
Lá semeadura O sabugueiro é obtido enterrando-se bagas bem maduras diretamente na casa em covas de cerca de 3 cm de profundidade. Durante todo o tempo necessário para a germinação das sementes, o solo deve ser mantido constantemente úmido, mas não encharcado.
As novas plantas obtidas a partir da semente serão então desbastadas e as plantas com cerca de 2,5 centímetros de profundidade, enquanto as mudas devem ser enterradas a cerca de trinta centímetros e devem ser removidas durante o outono.
Multiplicação do sabugueiro por estacas
No outono, usando tesouras bem afiadas e desinfetadas, as estacas com cerca de 30 cm de comprimento são retiradas e enraizadas em uma mistura de turfa e areia em partes iguais. Após o enraizamento, cerca de dois meses, as novas plantas de sabugueiro podem ser transplantadas para seu lar permanente.
Poda de sabugueiro
Todos os anos, antes do recomeço vegetativo, para favorecer a emissão de novos ramos, a floração e a produção de bagas, os ramos velhos do mais velho devem ser podados a poucos centímetros do solo. Os ramos mais novos, principalmente os laterais, devem ser encurtados apenas a cerca de 1 metro da superfície do solo. As feridas causadas por cortes devem ser tratadas com uma pomada seladora adequada para poda.
Colheita de sabugueiro
As folhas e flores do sabugueiro são colhidas no período de abril a maio, enquanto os frutos são colhidos no final de agosto e a casca no outono.
Conservação do Sabugueiro
Após a colheita, as flores de sabugueiro são secas ao ar em local seco. Depois de secos, são sacudidos em sacos de papel para separá-los dos caules e armazenados em potes de vidro hermeticamente fechados.
O bagaspor outro lado, colhidas quando totalmente maduras, são lavadas ao jato da fonte, secas com pano limpo e depois congeladas em bandejas e assim armazenadas durante todo o inverno. Os frutos do sabugueiro também podem ser secos ao sol ou no forno a 40 ° C.
Pragas e doenças do sabugueiro
É uma planta resistente às adversidades, mas às vezes os caules e as folhas sofrem com os ataques da cochonilha e dos pulgões.
Curas e tratamentos do sabugueiro comum
Não requer cuidados especiais. Se as plantas de sabugueiro são cultivadas para alimentação, para quaisquer tratamentos com pesticidas, só devem ser utilizados produtos da agricultura biológica, a realizar apenas em caso de necessidade e apenas se não houver outras plantas com flores no jardim.
Usos na cozinha do sabugueiro
As flores de sabugueiro são utilizadas na cozinha para o preparo de deliciosas e aromáticas panquecas, bolos, um delicioso xarope fresco e mesmo em saladas mistas.
As folhas frescas mais tenras são usadas para dar sabor a saladas e molhos.
Os frutos maduros são usados para produzir: geléia de sabugueiro, vinho de sabugueiro e xarope de sabugueiro.
A medula do sabugueiro foi usada em instrumentação de laboratório e modelagem.
Usos medicinais do sabugueiro
Quase todas as partes da planta comum de sabugueiro têm propriedades benéficas à saúde, encontradas especialmente nas frutas e flores.
Na verdade, extratos de cascas, folhas, flores, frutas e raízes parecem ser eficazes no tratamento de infecções do trato respiratório, como bronquite e tosse, e em terapias anti-gripe.
As folhas e a casca fresca são utilizadas em preparações medicinais do tipo cutâneo.
Variedade de sabugueiro
Entre as várias espécies de sabugueiro, lembramos a mais difundida, mas também a mais tóxica:
a Elder ebulus comumente chamado eu tive: é uma planta herbácea perene, com cerca de 2 metros de altura, caules ligeiramente arqueados, flores reunidas em inflorescências dispersas voltadas para cima e que, ao contrário da Sambuco Nigra, exala um odor desagradável. As flores desta espécie com corola rosa-branca e anteras violetas florescem de maio a julho. Os frutos são drupas brilhantes e pretas em forma de pêra que não podem ser consumidas para fins alimentares.
Contra-indicações e toxicidade
A sementes da planta de sabugueiro são venenosas como eles contêm sambunigrina uma glicosídeo altamente tóxico para o corpo humano.
O Elderberries, embora comestíveis, devem ser consumidos sempre cozidos, pois são potencialmente tóxicos quando crus. Além disso, as bagas têm propriedades laxantes.
Curiosidades sobre o sabugueiro
Antigamente, a medula do sabugueiro era usada na fabricação de instrumentos de laboratório.
Já a madeira de sabugueiro era usada como lenha na lareira e como madeira a ser trabalhada no torno.
Com o suco do sabugueiro, são preparadas tintas em vários tons de azul e roxo, azul e preto.
Finalmente, o nome do Ancião parece derivar do grego sambique o que significa semelhante a uma pequena harpa. Em vez disso, o termo nigra está associado à cor preta dos frutos.
Galeria de fotos Ancião-comum - Sambucus nigra
