Características gerais do cardo marinho
O cardo de areia, Eryngium maritimum, é uma planta suculenta pertencente à família de Apiaceae fácil de cultivar no solo ou em vasos.
Também é chamado calcatreppola marina ou eringio marinho.
Tal como o lírio-do-mar, esta planta com cerca de 50-60 cm de altura, cresce espontaneamente ao longo das costas arenosas da nossa península, em particular Puglia e Calábria, Sardenha e Córsega.
O raízes são muito longos e do tipo rizomatoso.
A parte aérea, por outro lado, é composta por caules eretos e ramificados cinza-esverdeado que podem até ultrapassar 50 cm. Nos caules encontram-se numerosas folhas coriáceas com margem espinhosa, de cor verde-acinzentada com tons azuis, cobertas por uma penugem branca clara.
No verão, de junho a setembro, nos ápices dos caules e na base das axilas das folhas florescem inflorescências umbela formada por pequenas flores azuis, protegida como o cardo de leite por brácteas espinhosas.
As flores são seguidas pelo frutas, pequenos aquênios ovóides contendo pequenas sementes pretas capazes de germinar.
Cultivo do cardo marinho - Eringio
Exposição: adora lugares ensolarados.
Chão: bem drenado, misto e composto maioritariamente por areia.
Rega: escassos e apenas quando o solo está seco há vários dias.
Fertilização: a cada 3-4 meses administrar fertilizante de nitrogênio de liberação lenta para favorecer o desenvolvimento da planta.
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Multiplicação do cardo do mar
Ele se propaga por semente ou por corte de raiz. As sementes são colhidas após a floração e quando as flores estão completamente secas.
Doenças e parasitas
Não teme o ataque de parasitas, sofre de podridão das raízes causada pela estagnação da água, principalmente se for cultivada em vasos.
Usos e propriedades
O raízes do cardo tem propriedades febrífugas é diurético.
O sai eles têm ao invés propriedades antioxidantes.
Cardo na culinária e comestibilidade
Na cozinha, as folhas são utilizadas cozidas em sopas ou em saladas.
Contra-indicações
Devido ao alto conteúdo de tiramina o consumo de cardo não é recomendado para hipertensos, usuários de drogas e dores de cabeça.
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