Procedimento de receita de cordeiro assado
Para preparar este prato com perfeição, o importante é o marinar e a cozinhando em um lindo brasas ardente do chaminé ou de churrasco.
Como preparar a marinada
Limpe a chalota e corte-a em fatias; lave e limpe o alecrim e a salsa.
Coloque em uma terrina ou tigela i pedaços de cordeiro com folhas de alecrim, salsa picada, dente de alho inteiro, rodelas de cebola e sal.
Cubra tudo com 1 copo de vinho branco e 1 copo de vinagre e deixe marinar por cerca de 2 horas. Veja o guia de preparo da marinada.
Cordeiro Grelhado: Cozinhar
Ligue a churrasqueira ou a lareira, espere as brasas ficarem cobertas com as cinzas, coloque a churrasqueira bem limpa, deixe esquentar e distribua os pedaços de Cordeiro drenado de sua marinada.
Para um cozimento uniforme e não fibroso, recomenda-se colocar o grelhador no início do cozimento em altura média em comparação com as brasas por cerca de 10-15 minutos e depois no final do cozimento quase em contato com ele por alguns minutos.
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Sirva oCordeiro assado quente em uma assadeira agradável.
Com o mesmo procedimento, você pode preparar o espetos de cordeiro ou o cabrito assado.
Galeria de fotos de cordeiro grelhado ou grelhado
