Preparação de donuts fritos
Vamos começar derretendo a manteiga em uma panela adicionando nossa xícara de leite frio.
A seguir, sempre na mesma panela, bata os ovos inteiros, com o açúcar, o sal, a baunilha, o limão ralado e a manteiga derretida.
Enquanto isso, dissolva o fermento em um pouco de água morna e despeje na mistura junto com a farinha peneirada. Misturamos e amalgamamos até obter uma pasta lisa e homogênea.
Neste ponto deixamos a mistura crescer em local aquecido e longe de correntes de ar. Quando a massa dobrar de volume, espalhe uma toalha de mesa sobre a mesa ou outra superfície de apoio e remova um pouco da massa de cada vez nós formamos os donuts de acordo com o tamanho e forma desejados.
Nós cobrimos o Zeppole com um pano limpo e deixe-os crescer novamente.
Cozinhar donuts fritos
O Zeppole eles irão frito em óleo quente em uma panela com lados altos.
Um tempo dourado retire-os da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha que nos permitirá eliminar o excesso de fritura.
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Agora nosso Zeppole eles estão prontos para serem passados no açúcar misturado com canela.
Vamos arrumá-los em uma bandeja bonita e servir, ainda quente.
Se não gosta de frituras, experimente o zeppole al forno di San Giuseppe e se gosta de fofos macios, excelente o zeppole com batatas.
Galeria de fotos zeppole
