✅ Licor de anis

Preparação do licor de anis

Muitas receitas de doces, sobremesas, biscoitos Lagaccio, donuts fritos e café correto têm um sabor agradável e um sabor único se preparadas com licor de anis, um licor fácil de preparar mesmo em casa tendo a receita certa e os ingredientes disponíveis. Veja como fazer.

Primeiro esterilize um frasco de vidro hermético e seque-o de cabeça para baixo em um pano de prato limpo.

Lave bem um limão não tratado, escove bem a casca e depois com um descascador de batata corte a casca em tiras sem retirar a parte branca que é muito amarga.

Pound i Anis na argamassa para facilitar a infusão de óleos essenciais no álcool.

Pegue a jarra e despeje as sementes de anis; adicione a casca de limão e a saqueta de vanilina. Cubra tudo com a dose de álcool indicada. Feche o frasco, agite por alguns instantes e depois coloque em local visível e deixe a mistura em infusão por 20 dias.

Pelo menos uma vez ao dia agite o recipiente com o macerado.

Preparação da calda

Após o tempo de maceração, coloque o açúcar em uma panela de aço, acrescente a água e ferva em fogo moderado até obter uma calda amarelo palha. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Nesse ínterim, filtre a infusão de sementes de anis com uma peneira de malha muito densa e adicione à calda.

Mexa com uma colher de pau para misturar os ingredientes.

Filtre novamente para clarificar o licor; engarrafado, rolhado e armazenado em local fresco e escuro.