✅ Bolo de noz sorrento

Preparação do bolo de nozes

Para preparar esta deliciosa sobremesa, primeiro descasque as nozes.

Separe os kernels e depois coloque para torrar em uma assadeira com fundo antiaderente. Refogue-os por 15 minutos em fogo baixo e de vez em quando misture-os. Os grãos devem assumir uma bela cor de mel dourado.

Desligue o fogo e deixe esfriar. Despeje as nozes torradas no copo do liquidificador com um pouco de açúcar e bata até obter um pó compacto.

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.

Despeje a farinha em uma tigela grande e coloque no centro a noz em pó, a mistura de ovo e açúcar, o fermento, os ovos, o óleo de semente, o cacau, o saco de vanilina e a casca de limão ralada.

Misture tudo e sove até obter uma massa lisa e homogênea.

Cubra a massa com um pano levemente úmido e deixe descansar por cerca de 15 minutos em local aquecido.

Enquanto isso, ligue o forno ajustando a temperatura para 180 ° C.

Após o tempo de descanso da massa, unte e enfarinhe uma assadeira.

Despeje a mistura na assadeira e nivele com as mãos batendo bem na superfície de trabalho.

Asse o bolo de nozes e cozinhe por cerca de 35-40 minutos. Para testar o cozimento do bolo, faça o teste do palito se retirar a seco, o bolo está cozido, senão deixe cozinhar um pouco mais.

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Quando cozido, desligue o forno. Deixe o bolo no forno alguns minutos mas com a porta aberta.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar em seguida transfira para uma bandeja de servir e ao servir na mesa polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com os grãos de Nozes sorrento.