Preparação do filé de rosbife
Para preparar esta prato dietético e saboroso, você precisa de duas boas fatias de eu no tão grosso ou um pouco menos de um Bife florentino.
Lave o raminho de alecrim sob o jato da fonte e seque com papel absorvente. Se for alecrim seco, evite lavá-lo.
Como alternativa, você também pode usar óleo aromático de alecrim.
Coloque os bifes de vitela ou carne em uma tigela grande e pincele com óleo.
Adicione a pimenta preta, as duas colheres de chá de vinho branco seco e o alecrim.
Cubra a tigela com papel alumínio e deixe marinar a carne por cerca de 2 horas. Vire a carne de vez em quando.
Enquanto isso, ligue a churrasqueira.
Bife grelhado ou filé mignon
Quando as brasas estiverem vivas e queimando, escorra a marinada do filé e coloque na grelha na parte inferior da churrasqueira.
Cozinhe os bifes por 5 a 7 minutos de cada lado.
Quando cozido, adicione sal filetes em ambos os lados e sirva em uma tábua com um lado de salada fresca da estação e algumas rodelas de limão. Ou sirva com couve de Bruxelas cozida no vapor.
Você pode se interessar por: bife de pizzaiola
Corte os bifes em rodelas e aprecie-os com a marinada aquecida em banho-maria.
Galeria de fotos de receitas de carne
