✅ Tora de natal

Preparação do baú de chocolate de Natal

Prepare a massa do pão de ló, abra-a em uma forma retangular untada e enfarinhada e cozinhe no forno pré-aquecido a 180 ° por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Enquanto isso, prepare o creme de Chantilly. Lave e seque as bagas e um ramo de azevinho ou azevinho.

Prepare a cobertura de chocolate e deixe esfriar.

Coloque um pano sobre a superfície de trabalho e depois o filme de cozinha e vire o pão-de-ló de cabeça para baixo, espalhe com o glacê de chocolate e uma camada de creme em seguida, com a ajuda do papel primeiro e depois do pano, enrole bem para o lado longo.

Deixe esfriar na geladeira por algumas horas.

Extraia o registro da geladeira, corte-o na diagonal em duas partes de comprimentos diferentes e coloque-as em uma bandeja de servir como um registro.

Reduza o chocolate escuro em pedaços e derreta em banho-maria. Retire do fogo e acrescente a manteiga. Deixe esfriar, mas não completamente. Com esta mistura cubra o tronco de Natal deixando as partes do rolo com recheio visíveis.

Quando a cobertura começar a solidificar, retire-a com as pontas de um garfo para fazer a casca da tora. Neste ponto, decore a superfície com frutas silvestres, um ramo de azevinho ou azevinho e uma leve pitada de açúcar de confeiteiro.