É possível congelar tomates? Como fazer e quanto tempo eles mantêm? Como congelar tomate.
O uso do tomate à mesa é recorrente na dieta mediterrânea, assim como a possibilidade para nós, italianos, de uma boa colheita após o cultivo do tomate em vasos.
Daí o problema de armazenar para ocorrências futuras.
Mesmo que não haja nada melhor do que um tomate fresco especialmente para a preparação de saladas de tomate ou um espaguete com molho de manjericão, pode ser útil ter tomates em todas as ocasiões e, mesmo que congelados, podem ser úteis e saborosos como ingredientes de pratos cozinhados, como sopas ou caldos.
Como congelar tomates
Em primeiro lugar nós selecionamos os tomates, visando firmes e perfeitos.
Neste ponto, vamos excluir o pecíolos e prossiga com a lavagem em água corrente.
Em uma panela, ferva a água de que precisaremos para escalde levemente os tomates por alguns minutos.
Após esta operação será possível remover com facilidade o descasca.
Podemos colocá-los diretamente em sacos especiais ou fatiá-los para aumentar a quantidade de tomates que podem ser armazenados em cada saco.
Nós congelamos e usamos se necessário.
Por quanto tempo você guarda tomates congelados?
Este método de armazenamento permite que você mantenha os tomates por muito tempo por cerca de 6 meses.
Como alternativa, também é possível preparar uma conserva de tomate, excelente para molhos e molho de carne.
Outras maneiras de armazenar tomates
- Secagem de tomates
- Tomates Secos em Óleo
