Preparação de vinagre com medronheiros
É sobre um receita fácil e um vinagre saboroso excelente para temperar saladas e crudités.
Primeiro esterilize um frasco de vidro escuro e deixe-o secar de cabeça para baixo.
Arranja deuses medronheiros não muito maduro e não tratado com fungicidas e pesticidas.
Lave os medronheiros em água corrente, escorra bem e depois passe um pano de cozinha absorvente.
Lave as folhas de louro; seque-os e pique-os com as mãos.
Insira o medronheiros na garrafa; adicione a folha de louro e cubra tudo com vinagre branco ou mesmo tinto.
Tampe o frasco e agite um pouco.
Coloque o frasco em local fresco e escuro e deixe em infusão por pelo menos 1 mês. Lembre-se de agitar o macerado a cada 2 - 3 dias.
Após o tempo de infusão ou maceração, filtre o vinagre com uma peneira de malha bem apertada.
Se ovinagre de medronheiro parecerá um pouco turvo, filtre mais uma vez, colocando uma gaze esterilizada ou filtro na peneira.
O vinagre de medronheiro está pronto para ser consumido.
Receitas com medronheiros
Outras receitas com medronheiros para experimentar:
- geléia de medronheiro
- infusão de folhas de medronheiro
Galeria de fotos medronheiro
