Preparação da torta com frutas vermelhas
Para preparar Isso é muito bom torta são precisos bagas, (framboesas com groselha branca, vermelha ou preta), maduras, mas firmes, não pastosas e sem hematomas.
Em primeiro lugar lave as framboesas e colocá-los para drenar bem. Eliminou aqueles muito macios e opacos.
Grain the groselha e lave em água corrente fria.
Coloque o bagas em um pano de prato e acaricie suavemente.
Prepare a massa quebrada e deixe descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
Enquanto isso, prepare o molho de framboesa e deixe esfriar.
Prepare o creme bem macio e sem grumos.
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Lembre-se de misturar frequentemente para evitar a formação de película superficial.
Retire a massa quebrada da geladeira. Com um rolo de massa, estenda uma folha de alguns centímetros, maior que a assadeira.
Forre a forma com papel manteiga úmido e espremido.
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Role o rolo na borda da assadeira para remover o excesso de massa. Pique a massa quebrada com as pontas do garfo.
Cozimento de massa quebrada às cegas
Para a base do torta cozinhe o massa quebrada cega: cubra a massa até as bordas com leguminosas secas, como feijão ou grão de bico.
As leguminosas (reutilizáveis apenas para o mesmo fim) servem para espalhar o calor do forno uniformemente sobre a base e para evitar que os rebordos queimem.
Asse a massa quebrada no forno pré-aquecido a 180 ° C e cozinhe por 15 - 20 minutos.
Quando cozido, retire do forno e deixe esfriar.
Transfira a base da massa para uma travessa.
Recheio de torta de frutas da floresta
Deite o creme de leite e nivele com uma espátula.
Coloque a torta de volta no forno por 2 - 3 minutos para deixar o creme endurecer (se quiser também pode eliminar esta etapa).
Neste ponto, despeje o creme de leite ou molho de framboesa sobre o creme e pincele com uma espátula.
Junte os bagos de groselha branca e vermelha e polvilhe com o açúcar granulado.
Decore o centro da torta com uma pinha de groselha branca e preta.
Lá torta está pronto e antes de servir polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com algumas folhas de morango ou hortelã-pimenta.
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Torta de galeria de fotos com frutas vermelhas
