Preparação da massa para fazer crepes ou panquecas salgadas
Coloque a farinha, os ovos e o sal numa tigela e misture tudo com um batedor elétrico adicionando o leite aos poucos.
Quando a massa estiver lisa, homogênea e sem grumos, adicione a manteiga (resfriada) e previamente derretida em banho-maria, e mexa novamente para misturar tudo.
Deixe a massa descansar por 20-30 minutos (tempo necessário para que as bolhas de ar se dispersem).
Massa para crepes ou panquecas doces
Para preparar a massa para crepes doces com chocolate, fruta com compota e cointreau, substitua o sal pelo açúcar e proceda da mesma forma e recheie enquanto ainda estão quentes.
Cozinhar crepes ou panquecas
Na hora de cozinhe os crepes, unte o fundo de uma assadeira antiaderente ou de crepe com manteiga, deixe aquecer, despeje a quantidade certa de massa com uma concha. Mova a panela para deixar a massa expandir e cozinhe por cerca de 2 minutos.
Destacar o Tapioca da panela e vire para o outro lado e cozinhe por mais 2 minutos e depois coloque em um prato.
Você pode se interessar por: Receita de Fettuccine alla papalina
Proceda da mesma forma até esgotar toda a massa e lembre-se de untar a forma a cada 2-3 crepes.
Cubra o Crepes com papel alumínio e recheie a gosto.
Você tem problemas com plantas? Junte-se ao grupo
Receitas de crepes para experimentar
Além do requintado crepes com chocolate, também vamos experimentar algumas receitas doces e salgadas:
- Crepes com ricota e espinafre
- Crepes com nozes e passas
- Crepes com queijos doc
- Panquecas de espargos
- Crepes com framboesas e laranja
- Crepes com urtiga
- Crepes vegetarianos
- Crepes com trevisana
Galeria de fotos de crepes
