Preparação dos clafoutis cereja
O clafoutis é uma sobremesa doce francesa assada no forno caracterizada pela presença de cerejas e uma massa semelhante à dos crepes.
Lave o cerejas e seque-os. Privá-los do caule e do grãos (mas se quiser ser fiel à receita original pode deixar as cerejas inteiras).
Numa tigela, misture os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa, a seguir adicione a baunilha e a farinha peneirada.
Adicione o leite e também o Brandy (em alternativa Kirsch ou Rhum).
Unte levemente com manteiga uma assadeira baixa e polvilhe com açúcar.
Em seguida, distribua as cerejas uniformemente no fundo e despeje a mistura de ovos sobre elas.
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Asse a 180 ° por 40-45 minutos e retire o bolo do forno somente quando estiver macio e com a superfície dourada.
Para testar o cozimento, faça o teste do palito.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva Cherry Clafoutis caloroso.
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