Preparação de amêijoas gratinadas
Hoje nós oferecemos a você um iniciante delicado e leve para fazer parte do cardápio da véspera de Natal e dos coquetéis de réveillon: receita, ingredientes e preparação de amêijoas gratinadas.
Para a preparação, você precisa: navalha, azeite extra virgem, pão ralado, alho e um belo raminho de salsa fresca.
Compra i navalha viva e colocá-los para escorrer os lingueirões em água salgada por cerca de três horas.
Enquanto isso, lave a salsa em água corrente. Seque com papel absorvente e pique finamente.
Enxágüe bem os lingueirões com água corrente e filtre-os com uma peneira para remover a areia residual.
Usando uma faca, abra as válvulas com cuidado e tente não quebrá-las.
Retire com cuidado os lingueirões da concha e enxágue-os mais uma vez.
Remova as partes escuras dos moluscos com uma faca afiada e coloque-os de volta nas válvulas.
Pegue uma assadeira e arrume o navalha perfeitamente alinhado. Nesse ínterim, ligue o forno definindo a temperatura para 200 ° C.
Agora prepare a massa. Coloque o pão ralado, a salsa picada e a cebolinha, uma pitada de sal fino e pimenta em uma tigela. Misture tudo bem com o suco de limão e óleo.
Neste ponto, polvilhe a superfície do navalha com um pouco de massa e depois coloque-os forno e cozinhe por cerca de dez minutos.
Sirva os amêijoas gratinados quentes e decore com fatias de limão e algumas folhas de salsa.
Calorias: 100 gramas de amêijoas gratinados fornecem 120 calorias.
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