Preparação da menta granita
Lave bem o limão e retire as raspas sem a parte branca. Recolha um pouco de hortelã fresca, lave e seque com papel de cozinha.
Despeje a água em uma panela, acrescente as raspas de limão, o açúcar granulado e misture.
Coloque a panela em fogo baixo e ferva até obter uma calda espessa.
Deixe a mistura esfriar, acrescente a calda de hortelã à caseira.
Misture bem para misturar tudo. Transfira a mistura para um recipiente, tampe e coloque no freezer por pelo menos 3 horas.
Após 30 minutos, retire a granita do congelador e misture com os dentes de um garfo para quebrar os cristais de gelo.
Repita a mesma operação pelo menos três vezes até obter uma granita densa e granulada.
Sirva o granita com folhas de hortelã fresca.
Com o mesmo procedimento você também pode preparar excelentes picolés com menta ou limão ou granita de morango.
Vídeo como fazer granita
Coisas para saber sobre hortelã
Cultivo de hortelã
Propriedades da hortelã
Galeria de fotos de hortelã
