Preparação de sorvete de melão melão
Os melões para fazer este delicioso e cremoso sorvete de frutas devem ser maduros e suculentos.
Limpe a casca externa dos melões com um pano úmido, corte os melões ao meio, retire as sementes e os filamentos com uma espátula.
Retire a casca com uma faca e corte a polpa em pequenos pedaços.
Coloque os pedaços de melão em uma tigela, acrescente o açúcar, o suco de limão, cubra com um pano limpo e deixe macerar por uma hora.
Após este tempo, bata as natas até obter picos firmes (adicione uma pitada de sal).
Despeje os pedaços de melão na tigela do liquidificador e bata até ficar homogêneo e cremoso.
Adicione o creme, misture com uma colher de pau e transfira a mistura para a sorveteira por cerca de 30 minutos (para o tempo leia a folha de instruções).
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Se você não tiver uma sorveteira, coloque o purê de melão em uma vasilha de aço, coloque no freezer e lembre-se de misturar a cada 30 minutos pelo menos três vezes. Sirva o sorvete com algumas folhas de hortelã fresca.
Receitas de sorvete
Também vale a pena tentar:
o sorvete de Ischia;
sorvete de morango;
sorvete de damasco.
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