Preparação de sorvete de avelã
Se você não sabe que sabor acompanhar seu sorvete de chocolate ou sorvete de creme, pode optar por um delicioso sorvete de avelã.
Escalde as avelãs, retire a casca e tosta-as um pouco no forno.
Esmague-os na farinha e misture-os com um pouco de leite. Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo normal.
Retire a panela do fogo ao primeiro sinal de fervura e acrescente a polpa de avelã.
Cubra e deixe infundir até que o leite esfrie.
Em seguida, passe a mistura obtida pela peneira fina recolhendo o preparado em uma tigela.
Em uma panela separada, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique macia e fofa, em seguida, despeje o leite de avelã em pequenas doses.
Misture tudo bem e deixe a panela no fogo médio até engrossar. Retire o recipiente do fogo ao primeiro sinal de fervura e coloque a mistura em uma tigela.
Mexa até esfriar e congele. Deixe no freezer por um tempo suficiente antes de saboreá-lo.
E se quiser experimentar a preparação de um doce de Nutella caseiro, leia a receita.
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