O Ervilha, Pisum Sativum, é uma leguminosa herbácea de comprimento variável dependendo da variedade, de 40-50 cm a 130 cm (ervilha-anã, sementes trepadeira e trepadeira).
Semi-escaladores, comoEspresso generoso, a Príncipe albert (ervilhas precoces), e o Senador (ervilha tardia); as trepadeiras tipo il Quadro-negro (meio cedo), o Cobra verde e branca (meio-tarde) e o Gigante suíço (tarde).
Características gerais da ervilha
O ervilha é uma leguminosa com uma raiz comum que possui hastes verdes ramificadas diversas nas quais são inseridas sai pinnate ovate composto; folhetos modificados, disse nuvens cirros; flores racemo pedunculado de cor branca, frutas ou sementes encerradas em vagens ou gralhas.
Cultivo de ervilhas
Clima: a ervilha é uma planta que tolera o frio, mesmo que tema geadas; sofre com a seca.
Chão: embora se adapte a qualquer tipo de solo, prefere o de textura média, fresco, profundo e com pH neutro.
Rega: constante e regular ao longo do período vegetativo e abundante antes da colheita.
Fertilização: as ervilhas requerem um cultivo profundo do solo, apoiado por uma fertilização de cerca de 6 q de estrume ou composto para cada 100 metros quadrados de horta.
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Variedade de ervilhas
Entre as variedades, lembramos: a anão cedo Enquanto o Sobremesa da Provença, a Maravilha da itália e meio tarde Primavera.
Eles fazem parte do gênero Pisum sativum também a variedade macrocarpon ou ervilha mangiatutto, Também conhecido como gralha, do qual também comemos vagem, pois as sementes permanecem em seu estado embrionário.
Multiplicação de ervilhas
A ervilha se reproduz por sementes
Lá semeadura realizada dois dias após o primeiro quarto da lua, ocorre em momentos diferentes dependendo das condições climáticas: nas zonas costeiras e nas zonas centro-sul ocorre no outono; nas áreas do norte de fevereiro a abril. (ver guia para semear e colher ervilhas)
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A semeadura é feita em fileiras a uma distância média de 60 -70 cm dependendo da variedade.
As sementes enterradas em sulcos de 5 cm de profundidade e 10 cm de largura, devem estar espaçadas de cerca de 6 a 8 cm.
Colheita de ervilhas
A colheita da ervilha ocorre de acordo com o destino do produto e principalmente quando a vagem está túrgida e cheia.
O período de colheita varia em função da época de semeadura, geralmente de fevereiro a março.
Cuidado de ervilha
Suporte e redes para espécies trepadeiras; capina periódica para eliminar ervas daninhas; capina para conservar o potencial hídrico do solo.
Pragas e doenças de ervilhas
Ervilhas temem o gorgulho, um inseto que devora folhas e brotos à noite; lá tortress, uma borboleta que põe ovos em frutos; oídio, oídio e molde de vagem.
Tratamentos e curas
Para combater as doenças e parasitas da ervilha, são realizados tratamentos: à base de enxofre molhável para oídio; capina no inverno para expor as larvas do verme à voracidade dos pássaros; cal branca ao redor das mudas para combater o gorgulho.
Armazenamento de ervilhas
As ervilhas são fáceis de conservar as leguminosas: as frescas são mantidas sem casca no congelador, as secas em sacos de lona em compartimentos secos.
Calorias de ervilhas
100 gramas de ervilhas frescas fornecem 81 calorias
100 gramas de ervilhas secas 285 calorias
100 gramas de ervilhas ou gralha comidas fornecem cerca de 42 calorias
Galeria de fotos de ervilhas
