Preparação de biscoitos de páscoa
Prepare a massa quebrada de acordo com a receita indicada ou com a que costuma fazer.
Depois de trabalhar a massa, dê-lhe a forma de uma bola lisa e homogênea.
Embrulhe a massa quebrada em um saco de comida ou em papel alumínio e coloque na geladeira e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Enquanto isso, coloque tudo o que você precisa na placa de massa, do rolo de massa às várias formas para fazer pintinhos, coelhinhos, ovos e borboletas, os grãos de açúcar, corais coloridos que você usa para o struffoli, gotas de chocolate e até alguns punhados de passas.
Retire a massa quebrada da geladeira e divida em pães.
De cada massa com um rolo de massa estenda uma folha de 1/2 cm de espessura.
Pegue as formas e comece a cortar a massa.
Corte a massa com os cortadores de biscoitos das formas de Páscoa.
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Ao recortar os biscoitos de Páscoa, arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e decore-os.
Asse eu biscoitos no forno pré-aquecido a 190 ° C e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar. Transfira os biscoitos da Páscoa para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Você também pode decorar os biscoitos com glacê ou com chocolate amargo, grãos de açúcar, passas, ou cobri-los com a pasta de açúcar cortada com o mesmo cortador de biscoitos que você usou para a massa quebrada.
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