Preparação do bolo de chocolate com recheio de ricota
Ao contrário de outros bolos de chocolate com coração de geleia, creme ou mascarpone e nutella, esta deliciosa sobremesa é recheada com um creme fácil de fazer à base de ricota, ovos, açúcar e vanilina.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme espumoso, depois acrescente a manteiga derretida e mexa novamente. Adicione a farinha peneirada, o fermento, a baunilha e o cacau e misture bem.
Despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e asse a 180 graus por cerca de 30-35 minutos (Faça o teste do palito).
Retire do forno bem cozido e deixe esfriar.
Preparação de recheio
Nesse ínterim, prepare o creme de queijo ricota: misture as gemas com o açúcar, depois acrescente a ricota e o saquinho de baunilha.
Misture até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Corte o bolo horizontalmente e recheie com o creme de ricota, deixando um pouco à parte para cobrir a superfície.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó ou flocos de chocolate conforme desejado e sirva nosso saboroso bolo de chocolate com recheio de ricota.
Bolos de galeria de fotos
