Preparação da torta com geléia de mirtilo
Prepare a massa quebrada como de costume ou seguindo a receita indicada. Sove até obter uma mistura macia, compacta e homogênea.
Forme uma bola, embrulhe em um pano limpo ou papel alumínio e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Retire a massa, divida em dois pães: um maior e outro menor (coloque de volta na geladeira).
Estenda o maior sobre uma superfície enfarinhada até obter uma massa não muito grossa.
Unte e enfarinhe uma forma redonda.
Forre a forma com a folha de massa. Elimine a parte saliente cortando-a com uma faca e fure o fundo com os dentes do garfo.
Abra um pote de geleia ou geleia de mirtilo.
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Espalhe a geléia na folha de massa.
Retire a menor massa da geladeira, estenda uma segunda folha e depois corte tiras com cerca de 1 cm de largura e mais ou menos o diâmetro da assadeira e aplique na superfície, criando o efeito de "grade" como você faz com o pêssego torta.
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Cozinhar uma torta com geléia de mirtilo
Asse o torta no forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de 35 minutos ou até que as tiras que compõem a grelha estejam douradas.
Depois de cozido, retire a torta do forno, deixe esfriar e transfira para uma travessa. Antes de servir na mesa polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conselhos de culinária
Para evitar queimar as tiras da grelha, cozinhe a torta nos primeiros 10 minutos coberta com uma folha de papel alumínio.
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