Preparação da nepitela da Páscoa
O nepitela são doces perfumados da Calábria em forma de meia-lua e são típicos de férias da Páscoa.
Feito com nozes, geléia de uva, amêndoas, sultanas, figos, licor, chocolate e um pouco de canela envolvente, a calaminta pode ser conservada por muito tempo.
Preparação da nepitela da Páscoa
Prepare o pasta para a casca do catmint com farinha, banha (ou óleo), 150 gramas de açúcar (ingrediente opcional) e cerca de um copo de água.
Trabalhe a massa até obter uma mistura lisa e homogênea.
Forme muitos pães do mesmo tamanho.
Abra a massa obtida com um rolo de massa em uma ou mais folhas com uma espessura de cerca de três milímetros.
Preparação do recheio da calaminta
Coloque a geléia de uva em uma tigela à parte, em seguida, adicione as nozes previamente picadas, a canela, as sultanas, o cacau e por fim os dois copos de licor.
Misture bem para misturar os ingredientes.
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Com um cortador redondo ou, na sua falta, um copo, corte os discos da massa.
Coloque algumas colheres de chá de recheio em cada disco e dobre a massa para formar uma lua crescente.
Junte bem as bordas para evitar que o recheio saia durante o cozimento.
Deite o nepitela em uma frigideira levemente enfarinhada e leve ao forno forno a 200 ° por cerca de 4o minutos.
Retire do forno quando estiverem dourados.
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