A saborosa preparação de pepinos com creme Acompanha bem frango ou peixe assado ou assado, servindo assim como acompanhamento encorpado, mas também pode ser um prato próprio para um almoço ou jantar em família. Nesta receita, os croutons são dourados na manteiga antes de serem inundados com um molho muito perfumado feito de pepino, presunto, cebola e manteiga.
Ingredientes:
- 4 pepinos
- 100 gr. de presunto cru
- 150 gr. de manteiga
- ½ copo de caldo
- 6 croutons dourados na manteiga
- 1 cebola pequena
- sal
- Pimenta
Preparação do creme de pepino
Lave os pepinos em água fria. Seque-os com papel absorvente de cozinha. Descasque e corte em fatias finas.
Coloque cerca de 40 gramas de manteiga em uma panela.
Adicione a cebola em rodelas finas e o presunto picado e frite por um minuto.
Agora adicione os pepinos e deixe-os na panela até que fiquem bem dourados.
Em seguida, retire-os da panela e coloque-os em um prato. Agora adicione cerca de 30 gramas de manteiga aos sucos do cozimento e misture.
Neste ponto, despeje o caldo, acrescente sal e pimenta e, quando o molho ferver, coloque os pepinos de volta na panela.
Deixe a panela no fogão por mais vinte minutos em fogo moderado.
Enquanto isso, em uma panela, doure os croutons na manteiga e arrume-os em uma travessa. Quando os pepinos atingirem o ponto de cozimento correto, arrume-os nos croutons e sirva imediatamente.
Com pepinos você pode preparar muitas receitas deliciosas e também uma excelente máscara facial para aproveitar todas as propriedades benéficas do pepino.
Você também pode preparar:
pepinos em azeite
pepinos em conserva
