Com a chegada da primavera a natureza oferece todos os coloridos e suculento frutas da estação que enriquecem nossas mesas até setembro e torná-los bonitos e coloridos, além de serem gostosos e saborosos. Perfeito para ser consumido sozinho ou utilizado em diversas receitas de sobremesas, sobremesas de colher ou mesmo para acompanhar carnes e caça.
Os morangos começam a aparecer nas nossas mesas já nas primeiras semanas de abril e atingem a maturação máxima e a colheita em meados de maio, pelo menos até o final de junho. É nesta época do ano, de clima ameno e ameno, que se colhem frutos extraordinários da terra.
Graças à sua doçura renomada e perfume indiscutível que coloca todos de acordo, jovem e velho, Eu estou muitas vezes usado na preparação de cremes, sobremesas de colher, bolos fofos torta de frutas assada ou suntuosa. Mas morangos eles são excelentes mesmo se provados em sua naturalidade, boas e perfumadas são a sobremesa perfeita para terminar uma refeição rica e, uma salada de frutas é certamente o compromisso perfeito, para encerrar um momento alegre de convívio em beleza e sabor.
Também é perfeito como lanche, principalmente para os mais pequenos, ou para morder no café da manhã em combinação com um iogurte saudável e panquecas saborosas, para uma partida dedicada ao sabor e à energia. Vamos ver como preparar e saborear essas deliciosas frutas da estação preparando uma fragrante e delicada salada de morango em nossa receita passo a passo!
Processo de Morango da Macedônia
- Em primeiro lugar lave os morangos com cuidado. Melhor ainda se, depois de lavá-los bem sob água fria corrente, deixe-os em uma tigela com água por cerca de 15 minutos. Desta forma, poderão libertar todas as impurezas da colheita para desfrutar de um produto final perfeitamente limpo e fresco.
- Com a ajuda de uma faca afiada, retirar todo o pecíolo evitando eliminar demasiada polpa. Se algumas extremidades ainda parecerem muito brancas, portanto ainda não atingiram o amadurecimento máximo, sugerimos que remova esta parte que pode estar muito dura e ácida no palato. Depois de remover todos os talos, corte os morangos, também de acordo com o tamanho, primeiro no lado comprido, depois cruze no lado curto e pegue pequenos quadrados, que você vai guardar em uma tigela.
- Enquanto isso, em outra tigela, prepare a calda. Lave com cuidado um limão orgânico, corte ao meio e esprema o suco com a ajuda de um espremedor. Coe e despeje na tigela, dissolva uma colher de açúcar granulado nele e você obtém um xarope espesso. Certifique-se de que o açúcar se tenha dissolvido bem, se ainda estiver muito granulado, leve a calda ao lume e, em lume brando, dissolva acrescentando uma colher de água.
- Despeje a calda fria sobre os morangos agora secos e misture cuidadosamente misturando tudo com cuidado. Servir morangos em xícaras de porção única e gosto decorado com algumas folhas de hortelã fresca ou o licor de sua preferência, sugerimos 1/2 copo de limoncello para um sabor fresco e de verão!
Fotos e imagens de salada de morango
